Gumbo é uma full-sabor Cajun prato. Demora algum tempo para fazer, mas vale bem a pena o esforço. Esta receita confunde frango, lingüiça e quiabo para um autêntico sabor Cajun. Sirva sobre o arroz este e adicionar o molho quente se você quiser dar-lhe acrescentado especiarias. Você pode fazer gumbo alguns dias antes do tempo e esquentá-la.

Instruções

1

Preencha grande panela com água até a metade e ajuste no fogão para ferver. Coloque o frango na panela e deixe cozinhar descoberto por 1-1 horas e meia.

2

Retire o frango da panela e deixe esfriar. Retire o frango dos ossos. Não descarte caldo. Pique os legumes, enquanto o frango está cozinhando.

3

Adicionar Roux para caldo na panela e mexa até bem misturado, e escuro. Adicionar legumes e frango.

4

Coloque 3 xícaras de arroz e 6 copos de água para menor pote e trazê-lo para ferver. Uma vez que é a ferver, abaixe o fogo para ferver e adicione tampa para pote. Cozinheiro / ferver por 15 minutos. Permitir que o arroz que se contentar com três a quatro minutos antes de servir.

Dicas:

• Não cubra o gumbo enquanto fervendo, ele irá transbordar.
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