Como fazer frango frito arroz

Como fazer frango frito arroz


Arroz tem sido um grampo da culinária chinesa. Um prato chinês popular, arroz frito, usa os dois ingredientes frescos e de sobra. Este prato adaptável é muitas vezes feita com legumes, molho de soja e às vezes carne, como frango. Use um wok para garantir a alta e até mesmo de calor para cozinhar os alimentos. Embora a receita de frango frito arroz não é complexa, conhecendo a técnica de cozimento adequado cria um prato saboroso.

Instruções

1

Coloque 1 1/2 xícaras de grão longo, arroz branco em uma peneira de malha. Lave o arroz em água corrente. Deixe o escoamento da água do arroz.

2

Cozinhe o arroz com 1/4 colher de chá. sal por seu método de cozimento preferida. Se você tiver uma panela de arroz, siga as instruções do fabricante. Se não, ferva 2 2/3 xícaras de água em uma panela média. Adicione o arroz, uma vez a água está fervendo. Reduza o fogo, trazendo a água para baixo para ferver. Cubra com uma tampa apertada e cozinhe por 12 minutos, ou até que a água seja completamente absorvido.

3

Coloque o arroz em uma assadeira. Coloque a assadeira no frigorífico durante 30 minutos a 45 minutos para arrefecer o arroz.

4

Craque dois grandes ovos em uma tigela pequena. Use um garfo para bater levemente os ovos.

5

Coloque 1 colher de sopa. óleo de canola em uma wok. Aqueça o óleo em fogo médio-alto até que ele começa a brilhar. Despeje os ovos em óleo. Usar uma colher de pau para agitar o ovo no óleo quente, cozinhando-los durante 30 segundos. Use a colher para remover o ovo do wok e movê-los para um prato. Reserve.

6

Fatie dois grandes peitos de frango em pedaços de 1 polegada. Polvilhe os pedaços de frango com sal e pimenta.

7

Adicione 1 colher de sopa. óleo de canola para o wok e esquentá-la sobre a médio calor, até que o óleo brilha novamente. Adicione o frango ao wok. Cozinhe os pedaços de frango para 4:56 minutos ou até ficar bem cozido, mexendo ocasionalmente. Como cozinheiros, o frango vai virar marrom dourado. Use a colher para retirar o frango do wok e coloque-o sobre a placa com os ovos.

8

Descasque quatro pequenas cenouras com um descascador de legumes. Cortar as cenouras e 1 1/2 xícaras de brócolis em pedaços 1/4 polegadas.

9

Adicione 3 colheres de sopa. óleo de canola para o wok. Aqueça o óleo em fogo médio-alto, até que os shimmers petróleo. Adicione os legumes para o wok. Agita-se a eles com a colher de madeira durante dois minutos. Adicionar o arroz arrefecido aos vegetais. Mexa o arroz e legumes para mais de dois minutos. Polvilhe com sal e pimenta a gosto.

10

Pique 3/4 xícara de cebolinha e dois dentes de alho. Adicione as cebolas, alho, ovos e frango para o wok. Despeje em 1/3 xícara de molho de soja e 1 colher de chá. óleo de gergelim torrado. Agita-se a mistura durante mais um minuto antes de servir.

Dicas:

  • Você pode fazer o frango e arroz em um fim de semana quando você tem tempo extra e armazená-lo em sacos de plástico no congelador. Transfira os sacos para a geladeira na noite anterior você quiser fazer o arroz de frango frito.
  • Se você está fazendo um prato com frango e arroz, fazer extra e definir algumas de lado em sacos de congelação para este prato.