A maioria das culturas do mundo comer ovos em algum momento durante o dia, seja no café da manhã, almoço ou jantar. Embora apresentado como um dos alimentos mais simples de fazer, ovos muitas vezes os maltratar cozinheiros por causa de sua complexa composição química. Para cozinhar perfeito, ou quase perfeito ovos mexidos, você deve prestar muita atenção ao tempo, ingredientes e intensidade de calor. Porque servindo ovos mal cozidos podem causar doenças transmitidas por alimentos, você deve usar um termômetro do alimento se não tiver certeza quando os ovos são feitos.

Instruções

1

Rachar os ovos em uma tigela. Use três ovos para um único serviço, ou usar mais de múltiplas doses. Adicione sal e pimenta a gosto. Chicotear os ovos com você bata até os brancos e as gemas são misturados completamente. Adicione um pouco de água, o que faz com que a luz ovos e macios quando cozidos, e bata os ovos por mais alguns segundos.

2

Defina o seu fogão para fogo médio e adicione a manteiga para a frigideira. Traga a manteiga para uma bolha, espalhando-o em torno do pan para cobrir a superfície. Monitorar o calor para que a manteiga não queima na frigideira antes de derramar nos ovos.

3

Despeje a mistura de ovos na frigideira. Começar imediatamente puxando os ovos a partir da borda exterior para o centro da frigideira, formando mandris. Acrescente um punhado de queijo ralado para os ovos mexidos parcialmente cozidos. Se você é aventureiro, você pode adicionar outros ingredientes também. Dobrar o queijo nos ovos, rodando os ovos cozidos no topo do queijo.

4

Desligue o fogo e remover os ovos da frigideira logo que são firmes, ou seja, assim que todos os pontos corrimento são cozidos. Use seu termômetro de alimentos para confirmar que os ovos cozidos ter atingido pelo menos 160 graus Fahrenheit, recomendou temperatura de cozimento do USDA para o consumo de ovos seguro, antes de servir.

Dicas:

• Publique temperaturas de cozimento folha de fato a segurança alimentar interna do USDA em sua cozinha para uma consulta rápida.
• Não cozinhe demais os ovos!