Apesar do nome, pão de canela Amish, ou pão amizade Amish como itâ € ™ s muitas vezes chamado, este pão saboroso não tem conexão com a comunidade Amish. Uma teoria é que uma vez que os Amish pessoas têm uma natureza comum, ea massa de pão, que é chamado de "arranque", é compartilhado com os amigos, o pão foi nomeado após o Amish. Seja qual for o motivo real, você pode usar esta massa fermentada para fazer o seu próprio pão de canela Amish. Você deve ter paciência, embora - que leva 10 dias antes a massa está pronta para ser cozido.
Instruções
1
Misture o fermento com uma pequena quantidade de água morna e deixe descansar por cerca de 10 minutos para que ele se dissolve.
2
Misture a farinha partes iguais e açúcar no recipiente grande, em seguida, misture em uma parte igual de leite eo fermento dissolvido. Misture bem para evitar grumos de farinha na massa. Uma boa regra de ouro é para ir com 1 xícara de cada ingrediente. Isso termina a porção de arranque, ou parte fermentado, da massa.
3
Selar o saco ou cobrir o frasco com uma toalha. Você vai mantê-lo à temperatura ambiente durante o ciclo de 10 dias completo.
4
Agita-se a massa fermentada vez por dia durante os próximos três dias. No quinto dia, youâ € ™ ll mexa na farinha partes iguais, açúcar e leite. Estes devem ser os mesmos montantes que misturados no primeiro dia. Dias de seis a nove também são dias em que você só precisa agitar uma vez por dia.
5
Siga a sua receita de pão de canela Amish no 10º dia de cozer o pão.
Dicas:
- Tente adicionar mix-ins para o seu pão de canela Amish para a variedade. Nozes picadas ou nozes, pedaços de chocolate ou até mesmo frutas secas podem saborear deliciosos.
- Se você quiser manter um lote contínuo de massa, simplesmente anular uma xícara de partida no dia 10, e consideram que o primeiro dia.