Liquidificadores Vita-Mix são conhecidos por sua ação poderosa e capacidade para moer, suco e purê de alimentos, mantendo os nutrientes dos alimentos. Se você tiver sorte o suficiente para possuir um ou pode pedir emprestado um, você pode fazer sua própria farinha de trigo para pães caseiros em segundos.

Instruções

Equipamento adequado

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Existem muitos modelos diferentes de máquinas Vita-Mix. Para moer farinha, é necessário utilizar um modelo com o prefixo "super" (como na Vita-Mix Super 5200). Os modelos Super vêm com um recipiente contendo uma lâmina extra de seca. Uma lâmina seca é mais espessa e menos nítida. Se você tentar este método com uma lâmina molhada normal, sua farinha será úmido e se aglutinarem em uma pasta, de acordo com as diretrizes da Vita-Mix fabricante (ver link em Referências).

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Depois de ter identificado que você tem a máquina certa, você pode começar. Meça inteiros 1 3/4 xícaras de grãos de trigo e sal para o recipiente. Fixe a tampa e ligue a máquina "Alta". Moer por 1 minuto. Se você precisar de mais farinha para sua receita, repita o processo com mais grãos de trigo. Moagem mais de 2 xícaras de uma vez irá impedi-lo de alcançar a textura certa, assim fazê-lo em lotes.

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Agora que você tem seu ingrediente básico: farinha de trigo caseiro, você vai precisar de uma boa receita. Vita.mix.com tem receitas adaptadas especificamente às suas máquinas ou você pode conferir kneadtoknow.com, reciperascal.com ou cooksrecipes.com para uma enorme variedade de pão de trigo caseiro, bolo de rolo e receitas (ver links em Referências).

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Armazene sua farinha corretamente. Armazenando seu farinha caseira em um recipiente hermético no freezer irá manter os óleos encontrados naturalmente na farinha de ficar rançoso. Este método também irá preservar fito-nutrientes do seu farinha.

Dicas:

• Congele os seus trigo bagas antes de moagem-los em farinha. Isso impede que a farinha de superaquecimento enquanto ele está sendo processado e também preserva a sua enzymes.You também pode amassar o seu pão em sua Vita-Mix recipiente lâmina seca. Consulte o site da Vita-Mix para receitas e instruções.
• Nunca utilize qualquer dispositivo liquidificador sem seu topo firmemente fixada. Vita-Mix partes superiores têm um mecanismo de bloqueio.