O outono é ao virar da esquina e noites estão ficando frio. Que melhor maneira de manter-se aquecido do que com uma tigela de sopa deliciosa! Esta sopa é fácil de fazer e servirá 8.

Instruções

1

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e açúcar. Cozinhe até a cebola ficar macia e dourada (cerca de 2-4 minutos).

2

Junte a farinha e cozinhe, mexendo sempre por cerca de 1 minuto.

3

Lentamente adicione o caldo de galinha. Junte os tomates. Deixe ferver e abaixe o fogo. Cozinhe até que a sopa engrossar (cerca de 15 minutos).

4

Puré a mistura sopa no misturador (este pode ter de ser feito em lotes) e voltar ao pote.

5

Mexer na meia-e-meia e pimenta caiena. Tempere com sal. Aqueça e sirva.