Como fazer exame de Chocolate Fora de Moldes

Como fazer exame de Chocolate Fora de Moldes


O chocolate é um dos ingredientes mais versáteis e doces é usado por fabricantes de doces profissionais e amadores. Ao despejar chocolate derretido em moldes, você pode criar tudo, desde malas-avião de desenho animado favorito para cascas e pirulitos ou rosas de chocolate. No entanto, a parte mais difícil vem quando é hora de remover o chocolate do molde. Chilling o chocolate vai permitir que você remova suas criações sem quebrar ou rachar-los.

Instruções

1

Coloque o molde cheio com chocolate no congelador sobre uma superfície plana e permitir que ele se sentar durante cinco minutos, se os chocolates são pequenos e 10 minutos se eles são maiores ou mais profundas, tais como rosas ou enérgica.

2

Espalhe uma de 12 polegadas-longo pedaço de papel de cera sobre uma mesa ou balcão.

3

Retire o molde de chocolate do freezer e coloque uma mão de cada lado. Lançá-lo de cabeça para baixo rapidamente e abaixá-lo para o papel de cera.

4

Pegue os lados do molde de chocolate novamente e toque-o levemente na superfície uma ou duas vezes para liberar os pedaços de chocolate a partir dele.

5

Levante o molde e olhar para ver se todos os pedaços de chocolate permanecer preso nele. Se assim for, empurrar a parte de trás do molde com o seu dedo para forçar o chocolate a cair sobre o papel de cera.

Dicas:

  • Quando você remove o molde do freezer, a superfície do chocolate deve olhar aborrecido, não brilhante. Se parece brilhante, colocá-lo de volta para o freezer por mais cinco minutos.