Espinafre e cogumelos Portobello salada com vinagrete de alecrim é um prato simples, fácil de preparar de origem italiana que faz um excelente primeiro curso para uma grande refeição italiana. Sirva com uma fatia de ciabatta quente ou pão italiano e um copo de vinho branco seco com apenas um toque de doçura para complementar a salada. Esta salada também faz um maravilhoso almoço durante a semana, enquanto a salada e molho são armazenados separadamente e não jogou até que esteja pronto para ser comido.

Instruções

1

Corte a parte superior e inferior fora da clementina e retire a casca e miolo. Corte a laranja em rodelas e seção de cada anel. Coloque os segmentos da clementina em uma tigela grande e adicione os cogumelos e espinafre.

2

Combine o alho, o suco de limão, vinagre, alecrim, as raspas de limão, mostarda e molho de soja em uma tigela pequena. Lentamente adicione o azeite virgem, mexendo o tempo todo. Tempere com pimenta do reino moída a gosto.

3

Despeje o vinagrete sobre a salada e transferir para um grande que serve prato. Sirva imediatamente.