Scones dos espargos com queijo cheddar envelhecido e tomilho fresco são um único tipo de scone perfeito para o brunch de domingo. Combinando o sabor terroso de aspargos frescos com o sabor salgado, salgados e afiada de queijo cheddar envelhecido e uma pitada de tomilho fresco, estes deliciosos scones ambos olhar e gosto muito. Sirva com uma taça de champanhe seco, e manteiga irlandesa ou alecrim com fatias de melão e frutas misturadas tart para complementar os sabores dos scones e champanhe.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Fatia as pontas fora os aspargos no vapor e pique os talos em pedaços 1/8 polegadas.

2

Transferir os pedaços de espargos, reservando as pontas, para uma tigela grande e misture 2 xícaras de farinha, 1 colher de sopa. cada um de açúcar e fermento em pó e uma colher de chá 1/2. de sal.

3

Pique 4 1/2 colher de sopa. de manteiga em pedaços pequenos e esfregue a manteiga na mistura na tigela grande usando os dedos. Mexer em ¾ xícara de leitelho juntamente com uma colher de chá 1/2. tomilho fresco picado e 1/4 colher de chá. de pimenta do reino moída.

4

Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e sove-a por cerca de 30 segundos. Moldar a massa em uma forma triangular espessa ½ polegadas. Corte em três tiras longitudinalmente, e corte cada tira em cinco formas do triângulo menores.

5

Unte uma assadeira grande e coloque os triângulos de massa na assadeira preparada. Usando uma escova de pastelaria, escove os scones com o resto do soro de leite coalhado. Pressione as pontas de espargos para os topos, dividindo as lanças uniformemente entre os scones.

6

Asse os biscoitos no forno por 12-14 minutos ou até dourar por cima. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar por cinco a sete minutos. Sirva quente.