Esta é uma maneira muito saboroso para animar aquele velho espaguete com frutos do mar; o limpo gosto, salgado dos moluscos realmente vem passando. Serve seis como um primeiro curso, de quatro como um prato principal.

Instruções

1

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e misture com um pouco de azeite para evitar a degola.

2

Coloque as amêijoas eo suco dos moluscos em uma frigideira em fogo médio e cobertura. Cozinhe até que todas as amêijoas abriram, cerca de 2 a 3 minutos.

3

Descarte qualquer mariscos que não abrem. Remover os mariscos da panela, coe o líquido através de um filtro de café e retornar o líquido para a panela.

4

Retire a carne das conchas de moluscos e descarte as conchas. Defina a carne de lado.

5

Levar o líquido moluscos, sal e pimenta a ferver e reduzir para cerca de 1/4 c. Em uma panela refogue separada, aqueça o azeite em fogo médio.

6

Quando o óleo estiver quente, adicione o alho e cozinhe por 1-2 minutos, mexendo. Adicionar líquido do molusco reduzida, suco de limão e carne para o alho e retire do fogo.

7

Prove o molho para tempero e adicione mais sal e pimenta, se desejar.

8

Coloque a massa em grandes bacias de jantar e regue um pouco de molho por cima. Polvilhe com salsa e sirva.

Dicas:

• Tenha cuidado para cozinhar os mariscos apenas o tempo suficiente para que abram. Eles irão rapidamente tornar-se difícil e chewy se cozido demais.