Fazendo uma escultura de frutas por decorativamente carving-lo para moldar uma peça de fruta em qualquer forma que você deseja é um processo simples quase ninguém pode dominar. Adicionando uma dessas criações para o lado de uma placa como um enfeite ou usando um arranjo maior para a peça central para uma refeição permite chefs para demonstrar a sua criatividade e gera uma atmosfera de diversão para os hóspedes também.

Instruções

Tomate Rose

1

Posicione a faca na tábua de corte. Selecione um tomate que seja firme, de cor vermelha e sem manchas.

2

Lave as frutas cuidadosamente e buff seque com um pano macio.

3

Coloque o tomate na placa com o lado da haste para baixo. Com cuidado, faça um corte superficial no tomate no ponto de quase exatamente oposta da haste. Criar uma incisão em torno deste ponto até de ter cortado quase um círculo completo para fora da pele.

4

Descasque a pele restante da fruta até que esteja completamente despojado, executando a faca circularmente em torno da fruta, movendo-se progressivamente menores que você vá. O objectivo é o de remover a pele como uma única peça; em caso de quebra quando você tem quase concluída a remoção da pele, você ainda pode usar o tomate, desde que a ruptura está perto do fim. No entanto, se a lágrima é mais perto do ponto de partida, então você deve descartar essa tentativa e começar com outro.

5

Coloque a peça circular que você criou primeiro em uma superfície plana ou na palma da sua mão. Enrole a pele ao redor da base, colocando cada loop dentro do que veio antes dele, de modo que o início da tira tomate forma o exterior da escultura enquanto a final é dobrado para o centro. Depois de ter embrulhado completamente a pele, desta forma, a escultura deve se parecer com uma rosa.

A Apple Swan

6

Use uma placa e uma faca limpas para a escultura mais difícil de um cisne de maçã. Escolha uma maçã que é simétrica em forma sem manchas.

7

Remover um pequeno pedaço do lado da maçã para dar-lhe uma borda plana. Coloque o pedaço descartado de maçã na água de limão para mantê-lo de escurecimento, porque você vai precisar de um pedaço desta tarde.

8

Coloque a maçã, o lado cortado para baixo, na tábua de corte. Esta maçã representa o corpo da ave, com a haste maçã que representa a cabeça para o momento. Estimativa visualmente onde as asas irá anexar a cada lado do corpo da ave. A partir de cada local de ligação asa, fazer um pequeno corte na vertical e na horizontal, em seguida, para remover uma seção pequena cunha da maçã.

9

Pincele a maçã do corte com água de limão para evitar a descoloração da fruta. Repita este, corte e escovação, até ter criado pelo menos três cunhas de bloqueio em ambos os lados da maçã.

10

Criar as asas empilhando as fatias de maçã do maior para o menor ao longo do corte. Cada cunha deve ser colocado aproximadamente de 1/4 de polegada para trás da que a precede. Repetir esta por outro lado.

11

Remova a fatia original da maçã da água de limão e coloque-o sobre a placa de corte. Pegue uma pequena fatia do centro, criando um efeito de curva para imitar o pescoço de um cisne e cabeça.

12

Fixe o pescoço para o corpo do cisne com um palito ou um pedaço de pau cocktail.

13

Pincele a escultura completado com água de limão para evitar a descoloração.

Dicas:

• Sempre use uma faca afiada e fruta firme; a combinação destes dois elementos críticos vão ajudar a tornar a sua escultura final o principal ponto focal é projetado para be.Practice vários destes antes de apresentar um pela primeira vez.
• Facas afiadas pode ser perigoso. Corte sempre na direção da placa e longe de seus dedos.