Tie Guo, comumente referido como Tiras ou gyoza nos Estados Unidos, são um bolinho de massa chinês feito com um recheio de carne, peixe ou vegetal envolvido em uma parte fina de massa de pão. Enquanto guo tie wrappers estão amplamente disponíveis na maioria dos supermercados, nada prova tão bom como caseiro. Não se preocupe; estas folhas finas de massa são enganosamente simples de fazer. Se você tem acesso a farinha e um rolo resistente, você pode impressionar seus amigos e familiares com autênticos, caseiro Tiras.

Instruções

1

Peneire a farinha eo sal em uma tigela grande ou alimentos processador.

2

Adicione 1/2 xícara de água quente à mistura da farinha. Se estiver usando um processador de alimentos, adicione a água de uma só vez e pulso. Se você estiver usando uma tigela, adicione a água em pequenos incrementos e misture delicadamente a mistura em conjunto com um garfo. Misturar todos os ingredientes até que estejam bem combinados.

3

Forma a massa em uma bola. Cortar a bola em metades ou quartos e rolar cada seção em um longo cilindro de cerca de 1 1/4 polegadas de diâmetro.

4

Corte a massa em log discos circulares cerca de 1/4 polegadas a 3/4 de polegada de espessura, dependendo da sua preferência.

5

Coloque os discos de massa sobre uma superfície enfarinhada. Achate cada um com um rolo até que eles atinjam o seu diâmetro e espessura desejada.

6

Empilhe as wrappers juntos, então cobri-los firmemente no envoltório de plástico até que você está pronto para preenchê-las.

Dicas:

• Armazenar quaisquer wrappers não utilizados na geladeira.