Um grampo para a temporada de férias, mas reconfortante durante todo o ano, pinwheel pares doces camadas de massa de pão doce açucarado e, por vezes, manteiga de amendoim para fazer uma forma de espiral atraente. Os logs de doces pode ser rolado antes do tempo e retirado do frigorífico para cortar antes de servir. A manteiga de amendoim é a segunda camada tradicional, mas você ainda pode usar duas camadas de açúcar coloridos com corante alimentar e aromatizados com extracto de fazer cata-ventos de cor vibrantes. O acabado tradicional doce de manteiga de amendoim pinwheel parece idêntico ao de batata doce, mas as batatas são poupados para fazer pinwheel doces.

Instruções

Manteiga de amendoim Pinwheels

1

Misture o açúcar em pó, extrato de baunilha, ea manteiga amolecida ou cream cheese em uma tigela para formar uma massa macia. Para cada 4 xícaras de açúcar em pó, use aproximadamente 8 colheres de sopa de manteiga ou 4 onças de queijo de creme. Misture a massa com uma colher duro, com as mãos, ou com o acessório do gancho de massa de uma batedeira. A cada 4 xícaras de açúcar em pó rendimentos dois troncos de cata-ventos manteiga de amendoim ou um log de multi-coloridas pinwheels massa de açúcar.

2

Divida a massa em duas metades e moldar cada metade em uma bola em suas mãos.

3

Coloque uma bola de massa entre duas camadas de papel de cera ou filme plástico espanado levemente com açúcar em pó para evitar a degola. Abra a massa em um retângulo ¼- a ½ polegada de espessura. Descascar a parte superior do papel de cera.

4

Espalhe manteiga de amendoim uniformemente através de toda a massa de açúcar rectângulo, tornando a camada de manteiga de amendoim aproximadamente igual em espessura para a camada de massa de pão.

5

Abra a massa e manteiga de amendoim em uma forma log de longa lado a lado por muito tempo, mantendo a massa bastante apertado, mas não apertado o suficiente para espremer manteiga de amendoim fora das extremidades. Abra a massa para que você acabar com um registro de comprimento, bastante estreita em vez de uma curta, o log de espessura.

6

Enrole o pedaço de fundo de papel de cera em torno de registo de doces, torcendo cada extremidade do papel para fixar. Repita este processo com a segunda bola de massa de açúcar reservados, fazendo dois troncos laminados embrulhados em papel de cera.

7

Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para definir a massa de pão de açúcar e firmar a manteiga de amendoim. Retire da geladeira e desembrulhar os logs.

8

Corte cada log açúcar e manteiga de amendoim em fatias 1/2 a 1 1/2 polegadas de espessura, dependendo da sua preferência. Sirva imediatamente ou organizar os cata-ventos em um prato e cubra com filme plástico até que esteja pronto para servir.

Multi-Colored Pinwheels

9

Misture o açúcar em pó e manteiga amolecida ou cream cheese em uma tigela para fazer uma massa de açúcar, utilizando 8 colheres de sopa de manteiga ou 4 onças de creme de queijo para cada 4 xícaras de açúcar em pó. Você pode fazer um log pinwheel multi-colorido com 4 xícaras de açúcar em pó.

10

Divida a massa de açúcar pela metade. Adicione sua escolha de extrato de sabor e gel corante alimentar para cada metade da massa. Sove a massa em suas mãos para incorporar o aroma e cor. Tente tingindo metade verde pastel e um meio-de-rosa pastel, aromatizantes tanto com extrato de hortelã para fazer versões em grande escala de balas pastel. Para fazer pinwheels laranja doce com sabor de creamsicle, tingir metade da laranja massa de açúcar e adicionar extrato de sabor laranja. Deixar a outra metade da massa de pão branco, mas com sabor a baunilha. Demora cerca de 1/4 colher de chá de extrato de sabor para cada massa semestre, mas você pode adicionar mais ou menos a gosto. Enrole cada metade da massa em uma bola.

11

Coloque uma bola de massa entre dois pedaços de papel de cera e enrolá-lo para fazer um retângulo ¼- a ½ polegada de espessura. Repita com a segunda cor, fazendo dois retângulos coloridos separados.

12

Empilhe as duas peças do retângulo de massa de açúcar juntos, aparar qualquer excesso de massa em torno das bordas com um cortador de pizza.

13

Rolar os dois retângulos de massa juntos de um lado para o lado longo tempo para formar uma longa log. Enrole o registo de doces no papel de cera e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

14

Remova o registro de dois tons da geladeira e descarte o envolvimento de papel de cera. Corte o log em 1/2 a 1 peças 1/2 polegadas. Mantenha os cata-ventos cobertos até pouco antes de servir.

Dicas:

• Polvilhe as fatias pinwheel acabados com açúcar em pó para mantê-los de degola juntos e para absorver os óleos que podem contaminar a partir de manteiga de amendoim e fazem o doce pegajoso.
• Experimentar com diferentes recheios, além de manteiga de amendoim em seu doce cata-vento, mas evitar o enchimento com um alto teor de umidade, como congestionamentos que podem suavizar a massa ou o tornam viscoso e pegajoso. Tente outras manteigas como a manteiga de amêndoa, ou para algum sabor chocolate, tentar uma camada de chocolate de avelã spread.
• Gel corante alimentar funciona melhor para tingir a mistura de açúcar de coloração de alimento líquido, porque ele faz não fina a massa. Adicionar uma ou duas gotas de coloração do gel com um palito e misturá-lo em cuidadosamente. Verifique a saturação de cor e adicionar mais corante alimentar gel até obter o tom desejado.