Marmeladas deliciosas são comumente feita a partir de frutas cítricas com pedaços de casca de fruta e na geléia. Se servido com torradas ou bagels ou usado como um esmalte para frango assado ou frutas tortas, geléias oferece uma explosão refrescante de sol. Esta receita faz 5-6 de 8 onças. frascos.

Instruções

1

Lavar frascos em água quente e sabão e enxaguar. Coloque-os em uma cremalheira na pia e despeje água fervente e em cima de cada frasco. Escorra. Mantenha os frascos quentes, transferindo-os para uma bandeja de biscoitos e colocá-los em um 200 graus F forno.

2

Prepare as pálpebras, colocando-os em uma panela de água a ferver suavemente.

3

Descasque a pele dos laranjas e limões, permitindo que apenas uma pequena porção do underskin branco para permanecer. Corte a casca em fatias muito finas.

4

Coloque a casca e 1 1/2 c. água em uma panela de tamanho médio. Tampe e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

5

Corte e retire todos membrana branca e pele das seções de frutas e descartá-lo. Pique as frutas e reservar todo o suco. Adicione frutas e suco para a casca e água. Tampe e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

6

Inserir o fruto em um 6- ou 8-qt. pote. Mexa o açúcar na fruta e misture bem. Traga a fruta para ferver em fogo alto cheio, mexendo sempre.

7

Adicionar pectina de fruta e voltar a ferver completo. Ferva dura por 1 minuto.

8

Remova a marmelada do fogo e escumar e descartar qualquer espuma com uma colher de metal. Panela a marmelada em um copo medidor líquido e preencher frascos imediatamente para dentro de 1/8 de polegada das tops.

9

Limpe as bordas jar e segmentos com um pano limpo e úmido.

10

Retire as tampas de potes de água fervente com uma pinça, e coloque-os sobre uma toalha de papel. Limpe-os secar.

11

Coloque as tampas dos frascos e aperte-os firmemente. Inverta os frascos por 5 minutos, em seguida, transformá-los em pé.

12

Verifique as vedações após 1 hora para certificar-se as tampas estão curvando para baixo.

Dicas:

• Esta receita usa frutas pectina para reduzir o tempo necessário para preparar a geléia e fazer um produto conjunto.
• Se desejado, o processo de banho de água pode ser usado no lugar do método de inversão. Seguir os 10 primeiros passos. Coloque em frascos e tampas e parafuso com força. Coloque frascos em uma cremalheira robusto em um enlatador ou panela grande com água fervente para cobrir os frascos por 1-2 polegadas. Coloque a tampa sobre o fabricante de conservas e trazer a água de volta para ferver. Ferva 5 minutos para frascos de 8 onças. Remover jars do canner e deixe esfriar. Verifique as vedações após 1 hora para certificar-se as tampas estão curvando para baixo.
• Tomada de Jelly é um processo muito quente - sempre tomar cuidado extremo.