Para um prato principal fácil e rápido, tente fazer vieiras grelhadas com limão-manteiga de alho. As vieiras só precisa de alguns minutos para cozinhar, ea manteiga é feita com apenas alguns ingredientes. Este delicioso prato de frutos do mar não vai levar mais de 10 minutos para se preparar.
Instruções
Como Fazer a limão-manteiga de alho
1
Coloque o vinho, vinagre e alho em uma panela pequena molho em fogo alto. Leve a mistura ao fogo até ferver. Deixe ferver, descoberto, durante cerca de quatro minutos, até que ele reduz a cerca de 1/4 de copo de líquido.
2
Abaixe o fogo para baixo. Adicionar uma peça da manteiga, e levá-lo para a mistura líquida. Adicione os pedaços restantes de manteiga, um de cada vez, mexendo conforme você adiciona cada peça.
3
Retire a panela do fogo. Adicione o suco de limão, e, em seguida agitar o seu manteiga de alho-limão.
4
Tempere a manteiga de alho-limão com sal e pimenta, um pouco de cada vez. Prove a manteiga e adicione mais sal e pimenta, se você gostaria. Tampe a panela com uma tampa para mantê-lo aquecido.
Como Grill o Vieiras
5
Limpe a grelha para garantir que as vieiras não ficar quando você cozinhá-los. Se não é endurecido, alimentos secos presos nas grelhas, seus vieiras poderia desmoronar quando você tenta lançá-los. Aqueça sua grade ao fogo médio-alto.
6
Pat cada uma das vieiras com uma toalha até que eles estão todos secos. Lay-los em uma bandeja. Despeje uma quantidade do tamanho de dez centavos de azeite em cada vieira. Espalhe o óleo em cada vieira até que todos os lados são revestidos.
7
Tempere as vieiras com sal, pimenta e limão pimenta tempero. Certifique-se de regar os temperos em todos os lados as vieiras. Leve à geladeira até que as vieiras que estiver pronto para grill-los.
8
Espalhe o azeite na grade para evitar que as vieiras de degola. Grill as vieiras por cerca de 2-3 minutos de cada lado.
9
Despeje a manteiga de limão alho sobre as vieiras, e servir o prato imediatamente.
Dicas:
- Tenha cuidado para não cozinhar demais o vieiras, desde vieiras cozido são elástico e difícil de mastigar.
- Seus vieiras deve ser de cerca de 1 polegada de espessura para cozinhar corretamente. Se eles são mais grossos, você pode cortá-los na horizontal para o direito de espessura.
- "Cozinhe até que a carne é branca leitosa ou opaca e firme", aconselha FoodSafety.gov.