Como o próprio nome indica, um rolo de arco-íris é um dos tipos mais coloridas de sushi que você pode fazer. Em vez de com um único tipo de peixe, um rolo de arco-íris inclui uma variedade de peixes, incluindo atum, salmão, linguado e savelhas. Se você não pode decidir sobre um único peixe para incluir em seu sushi, um rolo de arco-íris pode fornecê-lo com muitos gostos diferentes.

Instruções

Faça a Fundação para o seu arco-íris Rolo

1

Inserir uma fina camada de arroz sushi no topo do invólucro de plástico. Esta camada deve ser aproximadamente o mesmo tamanho que a folha de nori que você está usando. Coloque o nori na parte superior do arroz com o lado brilhante voltado para cima.

2

Coloque pedaços de carne de caranguejo horizonally em todo o nori. Coloque fatias de pepino e abacate ao lado do caranguejo.

3

Role o arroz e nori em torno do recheio. Sua esteira de bambu sushi pode fornecer a estrutura necessária para fazer o roll. Aplicar pressão para o rolo através da esteira para garantir que se mantém unido.

4

Retire o filme plástico do arroz. Isso vai deixar você com um rolo da Califórnia que servirá como base para o seu rolo de arco-íris.

Decore o seu arco-íris Rolls

5

Corte o peixe que você vai usar para o seu rolo do arco-íris usando uma faca afiada. Você deve criar fatias finas de peixe que você pode camada em cima do arroz.

6

Coloque as fatias de peixe através da parte superior do rolo da Califórnia para que eles fiquem em um pequeno ângulo. Deve alternar a fim de que o peixe é utilizada e deixar um espaço para o abacate. As cores dos peixes e abacate dar o arco-íris rolar o seu nome.

7

Descasque e fina fatia do abacate. Coloque fatias de abacate as lacunas que você deixou no topo do rolo Caifornia.

8

Cobrir a superfície do rolo com filme plástico. Use sua esteira de sushi de bambu para pegar o rolo firmemente. Depois de retirar o tapete de sushi e do filme plástico, corte o rolo do arco-íris em oito pedaços para servir.

Dicas:

• Você pode economizar dinheiro usando carne de caranguejo de imitação em vez de carne de caranguejo fresco quando você faz rolos de arco-íris.
• Você deve usar grau de sushi ou sashimi grau peixe para fazer rolos de sushi em casa. Isto é importante, especialmente para o salmão, uma vez que necessita de ser armazenado a uma temperatura suficientemente baixa para matar os parasitas. Esta temperatura é mais baixa do que a maioria os congeladores domésticos pode atingir.