Muitos jardineiros crescer pepinos com o único propósito de fazer picles uma vez que a fruta foi colhida. O curta método de fazer picles permitirá que o cozinheiro para escolher os pepinos de manhã e têm picles na prateleira por fim da tarde. Picles, como a maioria dos picles, exigem apenas um banho de água fervente para processar.
Instruções
1
Coloque os frascos de conservas vazias na fervura-água-banho enlatador e encha com água até que os frascos são cobertos por pelo menos 2 polegadas. Traga os frascos e água para ferver em fogo médio.
2
Coloque as tampas de conservas em uma panela pequena e leve para ferver. Desligue o calor sob as pálpebras, uma vez que a água fervida.
3
Lave e corte as cumbers longitudinalmente em metades ou quartos.
4
Misture o sal, açúcar, água e vinagre em uma panela grande. Coloque as especiarias, menos o endro, em uma praça de gaze, puxe os cantos, e amarrar as pontas para formar uma bola. Coloque a bola de tempero para a mistura de vinagre e deixe a mistura ferver durante 15 minutos.
5
Use as pinças de conservas para levantar os frascos vazios para fora da fervura-água-banho enlatador, permitindo que a água despeje de volta para o fabricante de conservas. Permitir que a água continua a ferver.
6
Firmemente embalar os frascos com as metades de pepino ou trimestres. Adicionar uma cabeça dill fresco por jarro.
7
Remover o saco de tempero a partir da mistura de vinagre. Encher cada frasco com a mistura para dentro de 1/4 de polegada da parte superior do frasco.
8
Limpe as bordas dos frascos com uma toalha de papel. Coloque uma tampa em cada frasco e prenda com um anel de conservas.
9
Abaixe os frascos para o banho de água fervente e processo por 15 minutos após a água retorna para uma fervura.
10
Retire os frascos, utilizando a pinça, após o tempo de processamento é completa e situado no topo da mesa ou balcão para esfriar.
Dicas:
- Curto-processo picles levar até um mês para desenvolver o seu sabor. Quanto mais tempo os picles permanecer na prateleira, mais forte o sabor aneto se tornará.