Um bolo macio perfumado cozinhado feito de farinha de grão de bico, dhokla são agradavelmente amarelo na tonalidade, úmido e atraente. Com contrastes texturais como o coco ea interação sabor de sementes de mostarda, gengibre e um tiro de calor a partir de pasta de pimentão verde, eles fazem um aperitivo satisfatória. Para além de um período de fermentação inicial, preparando dhokla não deve ser difícil ou morosa. Você pode ter que investir em um navio ou um thali indiano, ou na bandeja, e encontrar as especiarias adequadas, mas uma vez que você tem seus materiais, você pode fazer o trabalho rápido da massa para criar deliciosos pedaços em questão de minutos.

Instruções

1

Coloque a farinha de grão de bico, iogurte e água em uma tigela e misture até ficar homogêneo. Adicione o sal e misture novamente.

2

Fermentar a mistura, fixando-se à temperatura ambiente durante cerca de quatro horas.

3

Adicione o açafrão e pimenta-do gengibre pasta verde à mistura fermentada e combinam bem.

4

Aqueça o vapor e preparar o thali, ou na bandeja arredondado, por untar-lo.

5

Misture 2 colheres de chá de óleo com o limão e bicarbonato de sódio em uma tigela pequena. Mexa na massa fermentada.

6

Despeje a massa na thali e colocá-lo dentro do navio.

7

Vapor os dhoklas por cerca de 10 minutos. Configurá-los de lado para esfriar. Corte em quadrados quando estiverem prontos e coloque-os em uma travessa.

8

Leve o óleo restante e soltar as sementes de mostarda nele enquanto se aquecia em uma panela. Retire as sementes uma vez que começam a estourar, e despeje o óleo infundido nos dhoklas.

9

Enfeite com o coentro picado e flocos de coco, e servir.