Se você está hospedando um partido ou você quer fazer uma refeição especial extra, você pode considerar o uso de copos folheado. Copos Phyllo são feitos de camadas de massa de massa folhada formados em formas individuais copo. Eles são uma base versátil para receitas, dos aperitivos às sobremesas, e temos a certeza de agradar uma multidão ou impressionar os seus entes queridos. Massa de massa é tão fina e delicada que as receitas geralmente sugerem cozinheiros usar folhas congeladas de pré-fabricados massa de massa, mas se você está determinado a fazê-lo a partir do zero, há truques que você pode usar para manter sua massa de secar ou rasgar.

Instruções

Fazendo a massa de pão

1

Misture a farinha eo sal na tigela da batedeira equipado com o acessório da pá. Misture a manteiga derretida, vinagre e água em uma tigela separada. Com a batedeira em velocidade baixa, acrescente os ingredientes molhados gradualmente aos ingredientes secos, até formar uma massa. Adicionar um pouco mais de água se a massa parece muito seca.

2

Retire a massa em forma de bola. Ganchos de massa caber no misturador. Sove a massa em velocidade média até a massa formar uma bola macia.

3

Transfira a massa para uma superfície de trabalho unfloured e continue misturando à mão. Ocasionalmente, pegar a massa e jogá-lo para baixo com força. Depois de amassar durante dois minutos, a massa em forma de uma esfera e transferi-lo para um prato.

4

Escovar o topo da massa de pão com manteiga derretida. Cubra-o com força em filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 a 90 minutos.

5

Cubra a superfície de trabalho com uma farinha toalha e esfregue o pano. Desembrulhar a massa e coloque-a no meio da toalha de mesa enfarinhada. Polvilhe a massa com farinha adicional e rolar para fora em uma camada fina e uniforme.

6

Pegue a massa por uma borda. A massa vai esticar a partir de seu próprio peso. Delicadamente esticar e puxar a massa, deixando-a cair em todos os seus antebraços, se necessário, para o apoio.

7

Coloque a massa esticada em sua superfície de trabalho quando se torna grande demais para segurar. Coloque as mãos por baixo da massa e continuar a esticá-la. Continue esticá-lo até que a massa é de cerca de 2 pés por 3 pés de papel fino e. Cortar as bordas grossas ou irregulares da massa.

Fazendo as Copas

8

Corte a massa em vários retângulos longos. Isso permitirá que você para construir camadas escamosa de massa para os copos. Trabalhar com um rectângulo de cada vez.

9

Escove um retângulo com manteiga derretida. Coloque um segundo retângulo em cima do primeiro, e escovar com mais manteiga. Repita conforme desejado, cerca de três vezes mais. Faça novos retângulos que for necessário até que você tenha usado a sua massa.

10

Corte dois círculos com uma circunferência de 6 polegadas de cada retângulo, usando uma placa de 6 polegadas e uma faca como seu guia. Unte uma lata do muffin e pressione cada círculo em um copo muffin. Se a adição de um enchimento que tem de ser cozido, tal como, por mini quiches, adicioná-lo nesta fase e cozer de acordo com as instruções para o enchimento.

11

Asse os copos folheado em 375 graus Fahrenheit em um forno pré-aquecido, por cerca de 10 minutos se cozer os copos sozinho. Torça os copos cuidadosamente para soltar e removê-los da panela, em seguida, deixe esfriar.

Dicas:

• Preencha seus copos com qualquer recheio que você gosta. Você pode usar copos phyllo para fazer qualquer coisa, desde spanikopita para mini quiches, tortas de frutas ou tortinhas mousse de chocolate.