Criando flores cristalizadas é uma idéia maravilhosa para adicionar cor a um bolo, sobremesa ou até mesmo uma refeição! As flores foram usadas como enfeite na cozinha por centenas de anos e são um projeto simples, agradável para iniciantes e experts.

Instruções

1

Obter qualquer espécie de flor comestível. Violetas, pequenas rosas, lírios peruanos e tótós são alguns comum.

2

Forre uma assadeira com papel manteiga. Verifique se o papel está completamente seco.

3

Bata 1 ovo branco em uma tigela até uma espuma muito leve se desenvolve.

4

Use um pincel pequeno, limpo para uniformemente e cobrir levemente cada flor com clara de ovo.

5

Brasão cada flor com uma pitada de açúcar. Permitir açúcar para ser absorvido e polvilhe cada flor novamente.

6

Colocar cada flor cristalizadas no papel de pergaminho e deixar secar à temperatura ambiente durante pelo menos 24 horas.

Dicas:

• Flores cristalizadas pode ser mantido entre camadas de papel encerado por até 3 dias em um recipiente hermético.
• Polvilhe flores cristalizadas sobre sorvete ou saladas para um tratamento especial.
• Cultivar flores desejados em vasos ou em jardins que são livre de pesticidas.
• Nunca utilize pesticidas nas flores que são para consumo.
• Certifique-se que o ovo branco foi pasteurizado para evitar qualquer contaminação bacteriana.