Este bolo de queijo delicioso pode ser preparado até dois dias antes do tempo e guardado na geladeira. Embora seja uma ótima alternativa para a acção de graças sobremesa, certamente pode ser apreciado a qualquer hora. Serve 12.

Instruções

1

Coloque uma cremalheira no centro do forno e pré-aquecer a 350 graus F.

2

Unte uma assadeira 9 1/2 polegadas.

3

Enrole a parte inferior do lado de fora da panela com papel alumínio.

4

Misture as migalhas de biscoito, 1/4 c. do açúcar ea manteiga derretida em uma tigela pequena.

5

Pressione a mistura no fundo da assadeira e cerca de 1 polegada acima dos lados da panela.

6

Coza a crosta por 10 minutos e reserve.

7

Combine os cranberries, 2 c. água e 1/2 c. do açúcar em uma panela grande e leve para ferver em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente.

8

Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até engrossar e reduziu para 2 xícaras. (Os cranberries irá "pop" e divisão aberta.)

9

Coloque a mistura de cranberry em uma tigela e deixe esfriar completamente. Mexa frequentemente como esfria.

10

Bata o cream cheese até ficar homogêneo, cerca de 1 minuto, em uma tigela grande.

11

Adicionar o restante 3/4 c. mais 2 colheres de sopa. açúcar e bata mais um minuto. Raspe as laterais da tigela que você bata a mistura.

12

Junte os ovos, um de cada vez.

13

Bata em 1 1/2 c. da mistura de cranberry, o creme de leite eo amido de milho.

14

Despeje a mistura na crosta. Pontilham a parte superior do bolo de queijo com colheres de sopa da mistura de cranberry restante.

15

Cheesecake Asse por 15 minutos.

16

Reduzir o calor a 325 graus F e asse mais 50 a 60 minutos, ou até que as bordas estão inchados e marrom.

17

Retire o cheesecake do forno e passe uma faca em torno do interior da panela, mas deixe o cheesecake na panela.

18

Refrigere cobrir completamente e, em seguida, com filme plástico e leve à geladeira pelo menos 4 horas.

19

Remover os lados da panela e a folha a partir da parte inferior da panela. Sirva frio.

Dicas:

• Ao cortar cheesecake, que ajuda a usar uma faca muito afiada. Mergulhe a faca em água quente antes de cortar cada fatia.
• Este cheesecake é melhor se feito um dia antes do tempo e permitiu a chill na geladeira durante a noite.