Fazendo corned carne peito em casa doesnâ € ™ t ter muita preparação, mas não ter tempo para a carne de "milho". Planeie pelo menos 20 dias de antecedência de quando você deseja servir esta carne deliciosa.

Instruções

1

Coloque no peito de barro e cobrir completamente com água. Adicione os ingredientes restantes e misture bem para distribuir. Cubra e deixe descansar em temperatura ambiente por 4 dias.

2

Coloque na geladeira por mais 16 dias. Retire o peito do crock e colocar em uma grande chaleira ou assar panela e ferva 1 a 2 horas. Retire do fogo e deixe descansar por 2 horas.

3

Escorrer líquido e correr em água fria por 30 minutos ou mais. Esta sela os sucos na carne.

4

Retire a carne da água e leve à geladeira até que esteja pronto para uso.

Dicas:

• Corned carne peito pode ser servido frio ou quente. Se servindo quentes, uma vez que a carne já está cozido, fatias de vapor para que a carne não se torne difícil.
• Adicione pimenta adicionais ou outras especiarias, se você desejar, durante o processo de salga.
• Corned beef manterá até uma semana depois que ele é feito; depois disso, congelar qualquer carne restante.
• Esta receita pode ser reduzida pela metade para uma menor quantidade de carne enlatada. Um peito de 4 libras se encaixa quase perfeitamente em um 5-quart panela de barro inserção de grés.