Os cinco itens básicos gostos são umami, doce, azedo, amargo e salgado. Sabores ácidos são encontrados naturalmente em alimentos fermentados como picles e frutas como limão, toranja, laranja, uva e melão. Para fazer o gosto do alimento azedo, basta adicionar extrato natural ou suco de frutas. Você também pode conseguir um sabor azedo durante o processo de preparação culinária, panificação ou alimentação via provocadas pelo homem aromas azedos como o ácido láctico artificial ou ácido fumárico. Ambos os métodos de introdução de ácido ácido na comida, no entanto aromatizantes artificiais devem ser listados nos ingredientes - uma consideração importante para aplicativos de serviço de alimentos comerciais.

Instruções

1

Corte a fruta em pedaços do tamanho da palma usando uma faca. Se você optar por usar aromatizante artificial, pule para a etapa três.

2

Coloque as peças de fruta-lo em um espremedor ou alimentos imprensa para persuadir os sucos longe dos componentes fibrosos da fruta e em um copo ou recipiente separado, normalmente fornecido com o espremedor de sumos ou de imprensa.

3

Despeje o extrato - artificial ou natural, - para o alimento que você deseja fazer azedo. Isso funciona igualmente bem para decorar alimentos cozidos ou mistura em bases de alimentos como bolos, molhos ou bebidas.