Fazendo o seu próprio corante alimentar natural é uma maneira fácil de evitar não natural, derivado quimicamente corante alimentar comprado na loja. Com alguns ingredientes que você já pode ter em sua despensa, você pode adicionar cor com segurança para assados, como biscoitos e cupcakes, geada e outros pratos que você pode querer iluminar acima. Embora estes métodos não produzem uma prateleira-estável corante alimentar, eles são simples o suficiente para fazer cada vez que você cozinhar ou assar.

Instruções

1

Reúna seus ingredientes e olhar sobre a sua receita. Se você está fazendo algo como cookies que não deve ser excessivamente misto, você precisará adicionar o seu corante quando você mistura a parte líquida da massa. Se você está colorindo algo como gear, onde não importa o quanto você misturá-lo, salvar a cor para o último.

2

Faça amarelo, adicionando uma colher de chá 1/4 acumulando. de açafrão à sua massa e mistura. Adicionar mais para criar um amarelo mais escuro. Açafrão Stale funciona melhor para doces, como a maioria do sabor foi lixiviado para fora. Cúrcuma também é comumente usado para colorir tofu em pratos vegetarianos, como tofu corrida.

3

Criar rosa ou vermelho, cortando uma beterraba e apertando algumas gotas do suco de beterraba em sua massa. Um pouco de suco de beterraba vai um longo caminho na coloração do alimento, assim que começar com uma quantidade muito pequena e adicione mais, gota a gota, até que sua comida é a sombra que você deseja de forma gradual. Romã, suco de framboesa e cereja concentrados também irá funcionar.

4

Use espinafre para tornar verde. Blanch uma pequena quantidade de espinafre, largando-o em água fervente por 2 minutos. Use uma escumadeira para remover o espinafre e purê-lo completamente em um processador de alimentos ou liquidificador. Para evitar a comida ter uma aparência manchada, adicione alguns dos ingredientes líquidos de sua receita como você misturar até obter um líquido espumoso consistente.

5

Faça um roxo avermelhado, colocando cinco ou seis mirtilos ou amoras em uma praça de camada dupla de gaze. Espremê-los sobre sua massa até as bagas são purê eo suco pinga na massa. Uma gota de concentrado de sumo de mirtilo, também pode ser usado.

6

Criar marrom por qualquer mistura de uma colher de grânulo do café instantâneo em uma quantidade igual de água quente até que sejam dissolvidos, ou adicione cacau em pó diretamente para o seu batedor.

Dicas:

• Use a menor quantidade de cor possível, uma vez que estes corantes de alimentos naturais podem conferir um sabor ligeiro.
• Mesmo corantes naturais podem manchar tecidos e bancadas. Vestir um avental, limpar vazamentos imediatamente e lave bem as mãos após o contato direto com corante.