Para um deleite do feriado ou uma indulgência doce em qualquer época do ano, siga esta receita de Libby. Rendimento: 8 porções.
Instruções
1
Preaqueça o forno a 425 graus F.
2
Misture o açúcar, a canela, o sal, o gengibre eo cravo em uma tigela pequena.
3
Bata os ovos ligeiramente em uma tigela grande.
4
Mexer em açúcar abóbora e especiarias mistura.
5
Aos poucos, junte o leite evaporado e despeje a mistura em um escudo de torta.
6
Asse por 15 minutos.
7
Reduzir a temperatura a 350 graus F; leve ao forno por 40-50 minutos ou até que a navalha inserido perto do centro sai limpo.
8
Deixe esfriar sobre uma gradinha por 2 horas.
9
Sirva imediatamente, ou refrigerar.
Dicas:
- Cozimento em alta altitude (6.000 pés e acima), prorrogar pela segunda vez coza para 55 a 60 minutos.
- Você também pode fazer seu próprio puré de abóbora. (Veja "Como fazer purê de abóbora.")
- Para fazer sua própria massa de torta, consulte "Como fazer piecrust Dough".
- Para uma sobremesa baixo teor de gordura, assar o creme de abóbora sem a crosta usando um ramekin ou souffle prato com manteiga.
- Não congelar o bolo, pois isso fará com que a crosta se separar do recheio.