Antipasto pode soar como ele significa, sem massas, mas em italiano, "anti" significa antes e "pasto", os alimentos, por isso é algo antipasto servido antes da refeição principal. Uma salada de antipasto é um prato frio. O número de cada um depende de quantos clientes você está servindo, mas você deve usar uma variedade de legumes, carnes e queijos.
Instruções
1
Corte os pepinos ao meio e retire as sementes. Divida cada metade longitudinalmente em tiras finas e depois dos dados. Corte os tomates, cogumelos e cebolas vermelhas.
2
Corte as pepperoncini em tiras finas. Se as azeitonas são pequenos você pode adicioná-los como é, ou você pode cortar azeitonas maiores ou áspero picá-las.
3
Corte fatias grossas de presunto, salame, salame cozido, capicola e pepperoni, em seguida, pique. Fazer o mesmo com o provolone mas não misturá-lo em. Guardar o provolone até pouco antes de servir, porque o líquido a partir da mistura vai começar a quebrar o queijo ao longo do tempo.
4
Misture o azeite, vinagre de vinho tinto e vinagre branco. Adicione o açúcar, orégano, manjericão, tomilho, alho em pó e cebola em pó. Misture com o batedor de arame vigorosamente. Isso fará com que um pouco mais de 4 xícaras de molho.
5
Despeje o molho sobre a mistura e misture bem. Antes de servir, adicione o provolone em cubos. Sirva sobre alface com um lado de queijo parmesão.
Dicas:
- Sem dúvida que este um dia antes de você precisar dele. É demorado, para uma coisa, mas deve ter um sabor muito melhor se marinates na limpeza durante a noite.