Como fazer Chocolate Milk barras de chocolate

Como fazer Chocolate Milk barras de chocolate


Para aqueles cansados ​​de barras de chocolate ao leite doces comerciais sem sentido, uma opção caseira parece a resposta. Se você quiser fazer a sua própria, certifique-se de usar um chocolate de cobertura de alta qualidade. Couverture difere de chips de chocolate de cozimento em sua porcentagem de manteiga de cacau. Contendo pelo menos 32 por cento de manteiga de cacau significa que couverture, embora mais caro, derrete mais fácil e tem um gosto melhor do que os chips de cozimento comercializado em massa ou revestimento de doces com sabor de chocolate. Lojas de artesanato com seções fazer doces, lojas de doces e de fornecimento a Internet todos servem como fontes para os materiais para fazer suas próprias barras de chocolate de leite.

Instruções

1

Encha a metade inferior da dupla caldeira com 2 polegadas de água e leve para ferver em fogo médio.

2

Coloque o chocolate de cobertura leite na metade superior do banho-maria ou na tigela de metal.

3

Defina o bowl sobre a panela de água fervente (ou colocar o topo das panelas na parte inferior).

4

Diminuir o fogo para médio e baixo, mexendo sempre, até derreter o chocolate é suave e líquido, e atinge 116 a 118 graus Fahrenheit.

5

Remova a dupla caldeira do calor até que o chocolate esfria a 80 graus Fahrenheit.

6

Vire o fogão para fogo médio-baixo e refusão o chocolate para temperamento até que o chocolate atinge 85-91 graus Fahrenheit.

7

Uniformemente dividir o chocolate derretido entre os moldes barra de chocolate.

8

Organizar qualquer um dos recheios opcionais sobre o chocolate nos moldes, pressionando suavemente as peças para que eles afundar completamente no chocolate derretido.

9

Deixe que as barras de doces de chocolate de leite esfriar completamente por 20 a 30 minutos no congelador.

10

Vire os moldes de cabeça para baixo sobre uma toalha macia e bata suavemente o fundo até que as barras de chocolate cair.

Dicas:

  • Tente nozes picadas, amendoim, frutas secas, biscoitos em cubos ou pedaços de doces para os recheios opcionais para personalizar suas barras de chocolate de leite.
  • Chips de chocolate de leite substituto cozimento somente se você não pode encontrar discos de chocolate de leite de cobertura.
  • Encontre os moldes dos doces e discos de derreter o chocolate em uma embarcação ou doces tomada de loja.