O chocolate branco é tipicamente feito de açúcar, manteiga de cacau e sólidos de leite. O chocolate branco foi feita pela primeira vez na Suíça em 1930, criado pela Nestlé como uma maneira de usar o excesso de manteiga de cacau; foi distribuído primeiramente nos Estados Unidos em 1948 como Branco Alpino barra de chocolate da Nestlé. Hoje, quase todos os grandes fabricante de chocolate produz uma barra de chocolate branco, e muitos confeiteiros criar o bolo de chocolate branco ou mousse.

Instruções

1

Coloque a manteiga de cacau para o meio de panela. Melt, mexendo sempre, até ficar cremoso.

2

Despeje a manteiga de cacau derretida no moedor molhado. Vire o moedor molhado e deixá-lo começar a rodar. Lentamente, adicionar o açúcar, lecitina e leite em pó para a manteiga de cacau.

3

Defina o moedor molhado para executar durante 7 horas. Este tempo pode variar por uma hora ou mais, dependendo da consistência que você quer que seu chocolate.

4

Retire o chocolate do moedor molhado e moldá-la na forma desejada.

5

Inserir o chocolate no frigorífico durante 24 horas.

6

Retire da geladeira e sirva.

Dicas:

• Para o açúcar em pó você pode colocar o açúcar granulado regular em um processador de alimentos (alguns têm relatado usando um liquidificador e tê-lo funcionar tão bem). Pulso por cerca de 1 minuto, eo açúcar deve estar pronto.