Os plátanos são frutas sem sementes semelhantes a bananas. Eles geralmente não são comidos crus, como suas propriedades em amido e baixo teor de açúcar resultar em um sabor indesejável. No entanto, banana frita, ou chips de banana, como são conhecidos nos Estados Unidos, são consumidos em todo o mundo e não são difíceis de preparar em casa. Esta receita rende cerca de 1 ½ libras de torta chips caseiros, que servirão de seis a oito pessoas como um petisco ou prato.

Instruções

1

Combine 1 ½ colher de chá. raspas de raspas de limão com 1 ½ colher de chá. sal de mesa eo ¼ colher de chá. pimenta caiena em uma tigela pequena. Mexa bem para misturar e reserve.

2

Encha uma panela grande com 2 polegadas de óleo vegetal e colocá-lo no forno em fogo médio-alto. Continuar o aquecimento até o óleo atingir 375 graus de F em um termômetro de cozinha.

3

Corte as extremidades dos quatro grandes bananas verdes enquanto o óleo é aquecimento. Pontuação as peles dos plátanos com uma faca afiada longitudinalmente cinco vezes. Não marcar sobre os cumes naturais da fruta, mas no entre elas.

4

Encha uma tigela grande com água quente, e coloque as bananas marcados na tigela. Deixe de molho por cinco minutos e, em seguida, drenar a água. Descasque as bananas e corte longitudinalmente, com um descascador de legumes em tiras finas não mais do que 1/16 "de espessura.

5

Transferir as tiras de bananeira para o óleo quente em lotes de cerca de seis a oito de cada vez. Fry 30 a 40 segundos, virando freqüentemente, até que os chips de banana são marrom dourado na cor. Removê-los do petróleo, uma vez que está feito e coloque-os em papel toalha para drenar. Polvilhe com o sal ea mistura de Caiena a temporada. Repita até que todos os chips são feitos.

Dicas:

• Sirva as batatas fritas bananeira imediatamente, ou colocá-los em um recipiente hermético ou saco zip-top plástico em temperatura ambiente por até dois dias antes de descartar qualquer portion.Although não utilizado a banana pode ser consumido durante todas as fases de maturação, bananas verdes funcionam melhor para fritura. Tente adquiri-los como verde quanto possível para uso nesta receita.