Como fazer cerveja em casa

Basta pensar, você pode fazer sua própria cerveja em casa e não tem que fazer todas essas viagens para o mercado. Tudo que você precisa para começar é um pouco de dinheiro, uma cozinha, alguns equipamentos e ingredientes básicos e algum tempo, muito tempo.

Instruções

Fabricando cerveja a cerveja

1

Encha a panela 2/3 cheio de água e leve para ferver. Quando a água começa a ficar quente, adicione o xarope de extracto de malte. Certifique-se mexa constantemente até que a calda esteja completamente dissolvido. Após a mistura, conhecido como erva, começa a ferver você não vai precisar mexer mais porque a agitação natural das bolhas irá manter as coisas em movimento.

2

Ferver o mosto durante pelo menos uma hora. Este processo mata qualquer organismo vivo que pode ser no mosto, que irá estragar a cerveja.

3

Adicionar cerca de uma onça de lúpulos, ou mais, dependendo do seu gosto. Mais lúpulo cria uma cerveja mais amarga. Para uma cerveja mais leve, adicione menos de uma onça.

4

Adicione os "saltos" de acabamento para o pote direita antes de desligar o calor. Você pode adicionar um quarto ou menos de uma onça. A adição destes saltos não estão indo para adicionar muita amargura porque eles são adicionados no final do ciclo de ebulição.

5

Remover o mosto do calor e cubra com uma tampa apertada imediatamente. Coloque a panela em um banho de gelo. Adicionar gelo ao banho como necessário para arrefecer a mistura, o mais rapidamente possível. Certifique-se de que a tampa permanece no mosto para garantir que ele permaneça livre de bactérias.

6

Transferir o mosto resfriado no seu fermentador e blusa com água fria da torneira. Você pode usar água gelada, pré-cozidos, se você está preocupado com a contaminação. Agitar o líquido a cada tantas vezes para adicionar ar para a mistura.

7

Adicionar a levedura ao mosto. Você pode adicionar o fermento em linha reta do envelope ou re-hidratar-lo em água fervida, arrefecida e, em seguida, adicioná-lo. Depois de adicionar o fermento, aplique a tampa e câmara de vácuo. Será, pelo menos, uma semana antes de você vai engarrafar a bebida.

Engarrafamento da cerveja

8

Higienizar tudo o que você estará usando, incluindo as garrafas. Tudo o que entra em contato com a cerveja tem o potencial de contaminar-lo e que vai arruinar a cerveja eo esforço que você fez até agora.

9

Transferir a cerveja a partir do fermentador para o balde com o sifão. Colocar o fermentador em uma mesa ou cadeira vai ajudar com o processo de exoneração. Tentar obter o máximo de cerveja fora do fermentador possível sem obter a camada de levedura na parte inferior.

10

Primeiro a cerveja pela adição de açúcar. A levedura fermenta o açúcar, acrescentando carbonatação. A adição de açúcar de milho ou extrato de malte seco vai lhe dar os resultados desejados. Antes de adicionar o açúcar, você deve misturá-lo com água fervente e, em seguida, deixe esfriar. Ferver a água com açúcar vai higienizar-lo. Quando o açúcar é arrefecida a água, ele pode ser adicionado ao balde.

11

Garrafa de cerveja, vertendo o líquido a partir do recipiente para os frascos. Encher um frasco de cada vez, utilizando o sifão. Encher o frasco para dentro de uma polegada da parte superior da garrafa. Tapar os frascos dentro de uma hora de quando você adiciona o açúcar à mistura de cerveja.

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Espere. Você terá que esperar pelo menos duas semanas até que suas cervejas em garrafa estão prontos para beber. É ideal para manter as garrafas à temperatura ambiente para promover o processo de fermentação e de envelhecimento.

Dicas:

  • Você pode querer dirigir à loja para pegar um pouco de cerveja para ter na mão enquanto você está esperando para a sua própria produção caseira para estar pronto para beber.