Você ama a idéia de quente, amanteigado, biscoitos caseiros, mas não a idéia de ingerir a gordura semi-sólida conhecida como encurtamento? Embora encurtamento é um ingrediente tradicional, comumente usado em biscoitos, não é de todo necessário. Whip-se estes biscoitos fantasticamente ricas e mesmo a avó vai implorar para sua receita.
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.
2
Peneire juntos a 4 xícaras de farinha com fermento, 1 1/2 colheres de sopa de açúcar granulado, 3 colheres de chá de creme de tártaro e 1 colher de chá de sal Kosher.
3
Adicione 1/4 xícara de manteiga amolecida à mistura da farinha. Usando suas mãos, misture a manteiga com a mistura de farinha até que você tenha um grosseiro, mistura friável.
4
Adicione 1 xícara de creme de leite e cada leitelho à mistura da farinha. Usando uma colher e / ou as mãos, misture até incorporar bem.
5
Coloque a massa de biscoito em uma superfície levemente enfarinhada e amasse bem. Abra a massa com um rolo até aproximadamente 1/2 de polegada de espessura.
6
Corte a massa em biscoitos utilizando uma polvilhada com farinha de 2 polegadas cortador de biscoito redondo. Coloque os biscoitos em folhas de bolinho revestidos com spray de cozinha.
7
Misture 2 ovos grandes e 2 colheres de sopa de leite integral em uma tigela pequena. Mergulhe um pincel na mistura e escove as partes superiores de seus biscoitos.
8
Asse os biscoitos em seu forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos ou até tops são marrom dourado (um palito inserido no centro de um biscoito deve sair limpo).