Um dos elementos essenciais de uma refeição de Ação de Graças --- ou qualquer refeição de peru, para que o assunto --- é bom recheio de peru. Enquanto vestir box pode ser saborosa, nada supera o sabor do molho caseiro feito com todos os ingredientes certos. Fazendo o seu próprio recheio não é tão complicado como você pode pensar e pode ser feito se você é um profissional na cozinha ou não.

Instruções

Fazer o recheio

1

Levemente temporada duas pernas de peru com sal e pimenta e coloque-os em uma assadeira. Assado em 350 graus por 30 minutos, em seguida, o sal ea pimenta as pernas de peru em ambos os lados novamente, e coloque de volta no forno por mais uma hora. Retire os pés de peru cozido do forno e deixe esfriar até que possam ser tratadas. Esta receita apenas as chamadas para as pernas de peru, não qualquer outro tipo de cortes de peru.

2

Em uma tigela, misture 4 xícaras de farinha de milho branco com 2 ovos e 2 xícaras de leite. Use uma batedeira ou misturar com a mão até que a mistura torna-se uma massa grossa.

3

Adicione ½ colher de sopa de tempero de aves e 2 ½ colheres de sopa de gordura, óleo ou manteiga à massa. Misture meia xícara de cada cebola picada, salsão e pimentão. Misture bem os ingredientes.

4

Despeje a mistura em um refratário untado frigideira de 10 polegadas, como uma frigideira de ferro fundido. Asse em forno a 325 graus por 25 minutos até que ele é uma cor marrom dourado claro.

5

Retire a carne de peru perna a partir do osso e desfie-o em pedaços médios. Em uma tigela, bata ligeiramente um ovo e 2 xícaras de caldo de galinha, em seguida, adicione o peru. Misture e despeje na frigideira em cima do pão de milho.

6

Volte a mistura recheio ao forno e asse por mais 45 minutos. Retire do forno e sirva.