Turquia salsicha é uma alternativa saudável para o mais variedade de porco gordo-laden. Você pode fazer caseira salsicha de peru em uma tarde e tê-lo pronto para o pequeno almoço na manhã seguinte ou congelá-lo para uso posterior. Homemade salsicha de peru pode ser muito econômico se você comprar perus inteiros quando eles estão à venda em sua mercearia local.

Instruções

1

Descongelar o peru na geladeira se ele está congelado. Remova o pacote osso do pescoço e miudezas de dentro da Turquia.

2

Desossar o peru. Use uma faca afiada para remover a carne de peru dos ossos. Corte o peru desossada em cubos de 1 polegada.

3

Configure o seu moedor de carne e coloque numa tigela grande por baixo da sessão de moagem para pegar a carne moída.

4

Alimente a carne de peru no moedor. Se a carne moída aparece muito claro, executar a carne através do moedor uma segunda vez.

5

Pesar a carne moída em uma escala da cozinha. Isto irá determinar a quantidade de especiarias para preparar no Passo 6.

6

Misture 1/4 xícara de cebola picadinha, 1 ovo batido branco, 3 colheres de sopa. de aveia, 2 colheres de sopa. de salsa picada, 1/2 colher de chá. de sal, 1/2 colher de chá. do sábio, 1/4 colher de chá. de pimenta preta, 1/4 colher de chá. de noz-moscada e 1/8 colher de chá. de flocos de pimenta vermelha (para cada meia libra de carne) em uma tigela pequena.

7

Use as mãos para misturar as especiarias em toda a carne de peru chão.

8

Execute a carne através do moedor por um tempo final.

9

Forma a salsicha em rissóis e embalar em sacos de congelação para uso posterior.

Dicas:

• Porque a Turquia salsicha contém muito pouca gordura, você precisará adicionar algumas colheres de sopa ou óleo vegetal ou um spray antes de cozinhar a salsicha na receita skillet.This também irá trabalhar com carne de peru selvagem se você tiver um caçador em suas especiarias family.The pode ser aumentada ou alterada de acordo com seus próprios gostos. Sinta-se livre para experimentar com seu blends.Place tempero favorito a carcaça do peru em uma panela grande e cubra com água. Ferva por 3-4 horas, tensão e congelar para fazer estoque de peru para sopas e ensopados.