Como fazer caseiro Kombucha

Como fazer caseiro Kombucha


Kombucha é uma bebida probiótica que os proponentes dizem que oferece benefícios para a saúde, tais como a melhoria da digestão e energia. Você pode fazer seu próprio fermentando kombucha chá e açúcar, juntamente com uma cultura especial, conhecido como um "cogumelo" ou "scoby" - ". Cultura simbiótica de bactérias e leveduras", que significa Você pode comprar culturas kombucha em lojas de alimentos saudáveis ​​ou online.

Instruções

1

Lave as mãos e todos os utensílios e recipientes em água quente e sabão. Enxágüe bem.

2

Leve água para ferver em uma panela grande e adicione o açúcar. Ferva a água eo açúcar por cerca de 5 minutos.

3

Retire a água e açúcar do fogo e adicione sacos de chá. Deixe em infusão por pelo menos 10 minutos.

4

Certifique-se o chá tenha arrefecido até à temperatura ambiente. Se o chá é muito quente, você vai matar as culturas na sua scoby. Despeje o chá em frasco de vidro de boca larga.

5

Adicione o scoby kombucha eo kombucha extra. Coloque o scoby com o lado liso voltado para cima. Se você não tem um scoby, adicione o vinagre de cidra em vez disso.

6

Cubra a abertura frasco com o pano e prender o pano com um elástico ou barbante.

7

Coloque a jarra em um local quente fora da luz direta. Durante esse tempo, uma nova cultura vai começar a crescer acima da scoby originais.

8

Prove teste após cerca de quatro dias. Use uma colher limpa para empurrar as culturas para o lado e colher-se uma colher de chá. O kombucha provavelmente vai gosto doce em primeiro lugar.

9

Mantenha degustação cada dois dias até que o kombucha tem uma combinação agridoce sabor que você gosta. Seu kombucha terá de fermentar por seis a 14 dias antes que esteja pronto.

10

Retire e separe cuidadosamente as duas culturas e armazená-los na geladeira com, pelo menos, 1/2 xícara de seu kombucha recém fabricado. Um recipiente de vidro coberta com filme plástico ou sacos de plástico selados funcionar bem.

11

Despeje o kombucha em garrafas de vidro limpo e leve à geladeira. Comece por beber cerca de uma onça por dia.

Dicas:

  • Rotular e datar o Kombucha e cultures.A scoby vai durar vários meses armazenados na geladeira.