Gumpaste é uma argila maleável, comestível para criação de modelos realistas de itens, tais como flores e folhas, com o qual para decorar um bolo ou cupcakes. É usado frequentemente em decoração do bolo, porque pode ser desenrolado mais fino do que fondant, que lhe permite moldá-lo mais delicada do que você pode fondant. No entanto, ainda mantém um pouco de flexibilidade ao contrário de outro argila comestível, pastilhagem, de modo que é menos provável que quebre. Seu ingrediente vital pode ser difícil de encontrar, mas você deve ser capaz de localizar a sua versão sintética em lojas de artesanato.

Instruções

1

Pour 4 colheres de sopa. água morna em sua tigela e dissolver o pacote de gelatina para ele.

2

Agita-se a glucose na mistura de gelatina e água. Se a sala estiver trabalhando em é legal, microondas a glicose por 20 a 30 segundos para soltá-lo. Misture a glicose até que você tenha uma mistura uniforme.

3

Adicionar na goma tragacanto, Tex Gum ou pó tilose. Em seguida, misture o açúcar, 1 xícara de cada vez, até que você tenha uma massa macia e pegajosa.

4

Coloque a massa em um saco plástico lacrado e selá-lo, tentando empurrar para fora o máximo de ar possível. Deixe descansar durante a noite.

5

Amasse um pouco de açúcar em pó em sua massa de pão para endurecer se é demasiado macio ou pegajoso para que você possa trabalhar. Estendê-lo fino e usar cortadores de biscoito ou ferramentas de bolo para criar suas decorações.

Dicas:

• Se você gostaria de colorir o gumpaste, adicione um pouco de pó ou gel corante alimentar de cada vez. Faça-o lentamente até atingir a cor desejada. Não utilizar corante alimentar líquido, uma vez que irá diluir e amaciar a pasta americana, impedindo-o de endurecimento.
• Se você gostaria de sabor a sua gumpaste, substituto 1 colher de chá. extrato de sabor para 1 colher de chá. da água. Não basta adicionar o extrato, porque ele vai mudar a consistência de sua massa. Baunilha e extrato de amêndoa geralmente funcionam bem em gumpaste.