Macarrão de ovos frescos são grandes com um rico molho alfredo. Esta receita faz massas suficiente para quatro pessoas.
Instruções
1
Peneire a farinha em um monte em uma bancada ou pensão, ou, se for mais confortável para você, em uma tigela grande.
2
Fazer um buraco no centro da farinha.
3
Adicione os ovos, sal e azeite para o bem.
4
Misture líquido e farinha junto com os dedos.
5
Sove a massa até que a massa é elástica. Deixe descansar por uma hora.
6
Mesa de farinha e pino do rolo, e rolar para fora a massa de pão a uma folha muito fina, superfície flouring liberalmente.
7
Rolar o lençol em um rolo, como um rocambole.
8
Corte 1/4 polegadas para 1 / fatias de 2 polegadas do rolo.
9
Desenrole as tiras e pendure para secar. Pendurar em cabo de vassoura limpa ou sobre uma toalha em trilhos da escada.
10
Massa seca por pelo menos 10 a 15 minutos antes de usar. Para melhores resultados, secos durante duas horas.
Dicas:
- Você pode usar uma máquina de macarrão para fazer o macarrão mais uniforme em forma e simplificar o rolo e corte.