Marmelada de cebola doce é um delicioso condimento que pode ser usada em biscoitos, com queijo, em mergulhos e em sanduíches. Embora muito menos popular do que marmeladas de frutas tradicionais, cebola marmelada pode ser tão saborosa e doce. Para os amantes da cebola, este marmelada é uma obrigação, mas também atrai os amantes não-cebola bem. O açúcar mascavo adiciona um sabor doce e as cebolas, alho e pimentão pimenta flocos de dar a marmelada um pontapé picante.
Instruções
1
Adicione a manteiga e azeite para uma panela grande em fogo médio-alto. Após a manteiga esteja completamente derretido, adicione a cebola eo alho, revestindo-as com a manteiga derretida e óleo. Permitir a cebola para cozinhar para 3-4 minutos.
2
Adicione o açúcar, folhas de tomilho e flocos de pimenta para a panela. Adicione sal e pimenta a gosto. Misture os temperos completamente e reduza o fogo para médio.
3
Cozinhe descoberto por 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas são muito macio e caramelizado. As cebolas devem ser macios e na cor dourada.
4
Adicione o vinagre, vinho e porto para a panela. Cozinhe em alta ou média-alta calor descoberto por 25-30 minutos. Agita-se a mistura com frequência para evitar que adira ao fundo da panela.
5
Remova a marmelada de cebola do calor para arrefecer quando as cebolas são uma rica cor de Borgonha e que o líquido tenha reduzido em aproximadamente 2/3.
6
Sirva imediatamente ou colher a marmelada de cebola em frascos esterilizados. A marmelada de cebola pode ser mantido na geladeira por até três meses.