Geléia de uva é um favorito da infância que podem ser facilmente feitas em casa. As crianças podem até mesmo ajudar por lavagem das uvas em água corrente fria, escolhendo toda a uva caules ou esmagamento, as uvas com um espremedor de batatas. Guarde a geléia terminou em frascos de conservas esterilizados com tampas e desfrutar com torradas, em manteiga de amendoim e geléia sanduíches ou em um biscoito caseiro saboroso.

Instruções

1

Coloque as uvas limpas em uma panela grande e pesada. Use um espremedor de batatas para esmagar as uvas. Adicionar cerca de 1/2 xícara de água para a panela.

2

Traga as uvas a uma plena ebulição, laminação, em fogo médio, mexendo sempre; cozinhe por cerca de 15 minutos. Desligue o fogo. Coe as uvas através de uma peneira de malha ou gaze sobre colocado dentro de uma peneira; coloque o filtro ou coador sobre uma grande bacia para pegar o suco tensas. Medir a quantidade de suco; você deve ter cerca de cinco xícaras.

3

Despeje o suco de uva na panela grande e adicione o açúcar. Leve a mistura ao fogo até ferver.

4

Ferva a mistura geléia em fogo baixo 20-35 minutos, roçando a espuma fora do topo como necessário e mexendo sempre.

5

Teste a geléia com um termômetro de doces; a temperatura deve ser de 220 graus.

Dicas:

• Para testar o cozimento da geléia, coloque uma pequena placa no congelador antes de ferver as uvas. Depois de ter fervido a mistura de suco de uva-açúcar por 20 minutos, coloque um pequeno monte de geléia na placa gelada e coloque a placa de volta no congelador durante um minuto. Inclinar a placa de lado. Se a geléia na placa funciona, continue a ferver a mistura, testando-a cada cinco minutos até que ele não é executado na placa gelada.
• Use uma panela grande para que o suco não vai transbordar.