Bratwurst é geralmente anunciada como um alimento difícil de fazer a partir do zero. Com a variedade de marcas finas e gourmet de brats vendidos em grandes supermercados, a arte de fazer-los é cada vez menor. Fazendo bratwurst a partir do zero pode ser uma experiência muito gratificante. Ele permite que você controle a quantidade de especiarias e os tipos de sabores que se misturam com a carne, o que pode levar a um resultado mais satisfatório. Há muitas direções em que você pode tomar uma receita básica bratwurst. Adicionando um banho de cerveja cria o que é tradicionalmente chamado de "brat cerveja" e é uma tomada comum no pirralho clássico.

Instruções

1

Escolha suas carnes. Brats pode ser feita a partir de carne de porco, vitela, frango, peru ou carne, mas são tradicionalmente feitos com uma combinação de carne de porco e vitela. Para esta receita, você vai precisar de duas libras.

2

Prepare suas carnes. Corte suas carnes em cubos pequenos e coloque-os no moedor de carne. Se você não tiver um moedor de carne, comprar carne moída ou pedir ao açougueiro moer suas peças. Uma vez que sua carne é moída, transferi-lo para uma tigela.

3

Adicione as especiarias que você deseja usar para a carne. Uma combinação amostra de especiarias está listado na seção "Coisas que você precisa" seção. Adicione os ovos e misture bem com as mãos. Em seguida, adicione água fria apenas o suficiente para a mistura para torná-lo pegajoso e úmido.

4

Preencher cuidadosamente tripas médias com sua mistura de carne e selar ou amarrar as extremidades dos invólucros, para formar as salsichas.

5

Coloque seus pirralhos em uma panela ou forno estoque holandês e cobri-los com sua cerveja favorita. Os pirralhos precisam de ser completamente coberto com cerveja, uma vez que serve como líquido de cozimento. Adicione a cebola. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio até os pirralhos são cozidos.

6

Uma vez que os pirralhos são cozido, coloque-os em uma frigideira, em uma bandeja da grade ou em uma grade ao marrom. Isto irá crisp-se a caixa um pouco e melhorar o sabor.

7

Quando os pirralhos são bronzeados, transferi-los de volta para a mistura de cerveja e cebola até que esteja pronto para comer. A forma clássica de comer um pirralho cerveja é em um pão duro ou rolo com mostarda.

Dicas:

• Para melhores pirralhos, manter a carne muito frio por todas as etapas do teor de álcool process.The em alimentos diminui com o cozimento, por isso, esta receita é seguro para minors.The método mesmo cozinhar usando a cerveja e cebola pode ser feito com comprado store- pirralhos bem.