É tempo de festa, e os convidados estão com fome. Carne e queijo bandejas (juntamente com a bandeja de frutas e produtos hortícolas) estão entre os aperitivos mais clássicos em eventos e festas. Muitos supermercados transportar já feitas bandejas, embora a qualidade e seleção varia severamente. Tabuleiros caseiros permitem um controle completo ea oportunidade de adicionar um pequeno toque gourmet e um pouco de classe. Preencha o seu tabuleiro com os favoritos aprovados, mas jogar em algum dom internacional a dar-lhe um pouco de vantagem.

Instruções

1

Escolha carnes com base na qualidade e não quantidade. A carne e queijo prato deve ter uma variedade de carnes, incluindo magra peito de peru fatiado, carne assada em fatias finas e presunto em fatias finas. Enrole as fatias em comprimentos de charutos (você pode manter cada rolo em conjunto com um palito).

2

Considere charcuterie. Nada diz "gourmet" como um prato charcutaria upscale misturado com o trio americano clássico. Charcuterie é a palavra francesa para carnes curadas. Refere-se a secar carnes curadas e cozidas incluindo chouriço spicey, pancetta, sec saucisson (carne de porco seca com especiarias), jamón serrano (espanhol), mortadela e, literalmente, qualquer sausage-capazes (evitar pequenos smokeys). Cortar todas as salsichas em moedas. Para pancetta fina ou jamón, rolar ou se agrupar em um formulário fita amarrotado.

3

Selecione os queijos. A maioria das bandejas de começar com a favoritos americanos testados pelo tempo, cheddar e queijo suíço. Não se contente com cheddar americano (plástico) para a sua flexibilidade. Tente chedar idade e corte em tiras. Queijo suíço pode ser comprado já cortado, como pode havarti e provolone. Rolar esses queijos. Se preparar um prato para um público mais seleto, incluir alguns queijos de pasta mole com a disseminação, tais como queijo de cabra (enroladas em bolas), camambert ou brie (cunhas).

4

Adicione frutas ou legumes. Carne e queijo não implica singularidade em ingredientes; uma bandeja bem sucedido terá uma variedade de adições, tanto para a estética visual e de bom gosto. Estas adições também funcionam como uma barreira entre os queijos e carnes para sabores distintos. Pilha ou organizar morangos, uvas, pepinos, cenouras, tomates-cereja, amêndoas torradas, nozes, ou guarnições de ervas, entre as seções de carnes e queijos.

5

Coloque os alimentos em um layout atraente, mas prático. Não excesso de carregar uma enorme tamanho industrial prato; bandejas desordenados são pouco atraente. Plano sobre a recarga de uma bandeja menor periodicamente como ele é executado baixo. Disponha os aperitivos modestamente em quantidade certificando-se de encaixar um pouco de tudo sobre ele. Para uma bandeja redonda, o melhor layout é alternadamente revestem as carnes e queijos do centro para a borda, como se fossem raios de uma roda (ou seja, um raio de salsicha, então falou de cheddar, etc.). Se estiver usando um retângulo ou quadrado, organizar em filas apertadas fileiras de frutas e nozes entre as carnes e queijos alternados.

6

Organizar uma bandeja de biscoitos, pães e carboidratos glúten-alternativa para acompanhar a bandeja de carne e queijo. Acompanhar a bandeja com travessas de biscoitos e varas de pão, tigelas de baguetes fatiadas, ou brindes crostini, e uma alternativa livre de glúten, como bolachas de arroz.

7

Emparelhar o aperitivo com vinhos e aperitivos. Um tinto encorpado se presta melhor para ricos sabores variados de carne e queijo.

Dicas:

• A carne e queijo prato precisa ser refrigerado e não deve ser deixado de fora por mais de cinco hours.Consider substituindo as carnes e queijos consumidos depois de algumas horas.