Sempre tem caramelo doce de verdade? Se a sua única exposição a manteiga tem sido através de pudim, os doces amarelas brilhantes com um gosto químico, ou fabricados chips "caramelo", você está em uma surpresa muito mais saborosa. Veja aqui como fazer a coisa real.

Instruções

1

Coloque 1 xícara de açúcar mascavo, 1 xícara de açúcar, 1/4 xícara de xarope de milho, 1/2 xícara de manteiga, 2 colheres de sopa. água, 2 colheres de sopa. vinagre e 1 colher de chá. baunilha para a panela.

2

Coloque a panela no fogão e aquecer o conteúdo em fogo médio.

3

Derreta o açúcar ea manteiga, em seguida, reduzir o calor até a mistura começar a ferver médio. Mexa com a espátula e raspe a mistura de açúcar fora dos lados.

4

Aquecer a mistura até atingir 300 graus de F no termômetro de doces. Se você não tiver um termômetro de doces, soltar um pouco da mistura quente em um copo de água gelada. Quando se atingiu cerca de 300 graus, a mistura vai formar bolas doces duros que o crack quando caiu na água fria.

5

Corte um pedaço de folha de alumínio para atender a folha de bolinho com manteiga generosamente. Despeje a mistura de doces quente sobre a folha de manteiga e deixe esfriar um pouco.

6

Pontuação do topo da doces para formar quadrados. Deixe-o esfriar completamente.

7

Quebrar o doce em pedaços ao longo das linhas marcadas. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, se necessário, para mantê-los grudem umas nas outras, e guarde em um recipiente hermético. Este método torna um pouco mais de £ 1 de caramelo.

Dicas:

• Ninguém realmente sabe a origem do nome "caramelo". A evidência para sugerir que ele veio da Escócia é inconclusiva. É possível que ela tem o seu nome a partir da pontuação, ou scotching, da mistura de doce quente antes de ele esfriou completamente.
• Bart Simpson é supostamente alérgica a caramelo.