Caramelo é feita quando o açúcar é aquecida a uma temperatura que faz com que ele gire para liquefazer e de cor castanha. Ele pode ser utilizado como um líquido para fazer um molho, ou xarope para sobremesas. Ele também pode ser endurecido para fazer um revestimento de chocolate. Comercialmente, a maioria caramelo é feito de xarope de milho. Em casa, você pode fazer caramelo com o açúcar granulado.

Instruções

1

Despeje 1 1/2 xícaras de açúcar granulado e 1/3 xícara de água em uma panela. Coloque a tampa na panela e cozinhe em fogo baixo até que o açúcar se dissolva.

2

Aumente o fogo e retire a tampa de sua panela. Levar o conteúdo da panela para ferver.

3

Continuar para permitir que o conteúdo da panela a ferver durante 5-7 minutos, ou quando o açúcar é castanho médio na cor. Agitar periodicamente com uma colher de pau.

4

Adicione cuidadosamente a 1 1/4 xícaras de creme de leite e 1/2 colher de chá. extrato de baunilha. Esteja para trás para que você não se espalhado por líquido quente.

5

Reduza o fogo e deixe o caramelo para ferver por cerca de dois minutos, ou até que todos os ingredientes ter derretido.