Como fazer Capsicum bajji

Como fazer Capsicum bajji


A bajji, ou bahji, é um aperitivo frito originalmente da Índia. A bajji pode ser feita com apenas sobre qualquer vegetal como sua base, mas cebola ou batata é mais frequentemente usado. Você pode fazer bajjis capsicum usando qualquer tipo de capsicum, ou pimenta, você gostaria. Capsicum refere-se à família de pimenta e inclui pimentão, vermelho, verde, doce e pimentão. Capsicums pode ser quente e picante ou doce. Ao fazer capsicum bajji, escolha um pimentão doce ou uma pimenta de pimentão picante, dependendo do seu gosto.

Instruções

1

Lave e seque quatro capsicum. Remover os caules e as sementes.

2

Pique o pimentão em pedaços pequenos e reserve.

3

Despeje a farinha, o fermento em pó, especiarias, alho, gengibre, suco de limão e água 1/2 xícara em uma tigela. Misture até ficar homogêneo e livre de grumos. A consistência deve ser semelhante à massa de panqueca. Se necessário, adicione mais água ou farinha até obter a textura certa.

4

Despeje o óleo vegetal em sua frigideira e aqueça em alta.

5

Mergulhe um pedaço de capsicum na massa, submergindo a pimenta e revestimento de ambos os lados generosamente. Remova a pimenta revestido, e permitir que o excesso de massa para escorrer.

6

Transferir o capsicum golpeado imediatamente para a panela quente de óleo. Continue batendo e soltando pedaços capsicum até que todos estejam cozinhar no óleo.

7

Rode o capsicum com uma escumadeira após dois minutos de cozimento. O capsicum deve ser marrom dourado. Permitir que os pedaços para cozinhar do outro lado por um minuto adicional antes de retirar.

8

Coloque o bajji capsicum cozido em uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo.

9

Sirva imediatamente com ketchup, pimenta ou molho de tamarindo imersão.

Dicas:

  • Encontre especiarias indianas e molhos acabar na seção de cozinha do mundo do seu supermercado.