Para muitas pessoas, o camarão é um raro prazer, servido apenas em feriados ou ocasiões especiais. Mas para picky eaters, camarão não são um alimento favorito. Algumas pessoas sentem que o camarão tem um odor "suspeito", mas este odor pode ser facilmente eliminado cozinhando o camarão ou usando marinadas e molhos saborosos para distrair o paladar. Se você quiser fazer camarão mais atraente para os comedores seletivos em sua família, aqui está o que você precisa saber.
Instruções
1
Determinar a causa do odor "suspeito". Este odor pode ser apenas o odor natural do camarão, ou causada por armazenar camarão com peixe cru. No entanto, se o odor cheiro de amônia ou tem um cheiro azedo, este é um sinal de deterioração e os camarões não devem ser comidos.
2
Lavar o camarão em água fria como você devein-los. Isto irá remover quaisquer odores remanescentes a partir do caso de frutos do mar na loja onde adquiriu o camarão, e removendo as conchas e veias também irá ajudar a reduzir odores.
3
Marinar o camarão por 30 minutos em suco de limão. Isto irá adicionar uma dimensão extra de sabor para o camarão. No entanto, o ácido cítrico no suco pode "cozinhar" camarão se você deixá-lo em sua por mais de 30 minutos, para removê-los antes que muito tempo se passou.
4
Sirva o camarão com, sabores étnicos ousadas. Considere receitas como de curry frutos do mar ou camarão tacos, que irá mascarar o sabor do camarão e usam muitos ingredientes aromáticos.
Dicas:
- Use descongelado camarão no prazo de 24 horas após a compra. Use camarão congelado antes do "melhor" pela data no lado da embalagem.
- Outros sinais de alerta de deterioração em camarão incluem uma textura escorregadia, carne sem cor ou olhos ausentes (se a compra de frente camarões.)