Granitas são ices de estilo italiano que podem ser facilmente feitas em casa sem qualquer equipamento especial. Este granita de café é uma agradável e fresco pick-me-up. Esta receita faz cerca de 1 1/2 c.

Instruções

1

Misture o café, café eo açúcar, de preferência, enquanto o café ainda está quente.

2

Prove a mistura. Ele deve provar como café extra-forte, extra-doce.

3

Despeje a mistura em um recipiente raso e colocá-lo no freezer, ar-livre.

4

Enquanto isso, o creme esfriar bem.

5

Como um filme congela no topo do recipiente, quebrar-se e agita-se com um garfo a cada 20 minutos, aproximadamente. Esta etapa irá criar característica textura granulada da granita.

6

Como a mistura congela ele vai endurecer mais rápido, então mexa com mais freqüência para mantê-lo de congelamento muito sólida. A textura final deve se parecer com gelo lascado.

7

Bata o creme até formar espuma, mas que pode ser vazado - pouco antes de servir.

8

Colher a granita em pequenos copos e cubra com dollops de creme levemente batidas.

Dicas:

• Não se omita o chantilly nesta receita. Café granita é muito forte e doce, e as natas batidas é muito importante para mellow a granita e para equilibrar o seu sabor.
• Se você não agitar a granita o suficiente e ele congelou, não se preocupe. Você pode cortá-la com uma colher ou os dentes de um garfo, ou mesmo ralar-lo com um grande ralador de queijo limpo.