Um buttercream bem preparado é útil para mais do que apenas bolos. É ligeiramente doce, textura lisa torna-o perfeito para a cobertura de qualquer confecção. Faz uma cobertura maravilhosa para pães e biscoitos, bem. Dê uma olhada em um buttercream clássico, e você pode apenas nunca quer icing normal novamente.
Instruções
Como fazer Buttercream clássico
1
Misture o açúcar ea água em uma panela em fogo médio até que o açúcar se dissolva. Retire do fogo. Adicionar uma pequena quantidade desta mistura de gemas de ovos. Isso é chamado de "têmpera" e vai manter os seus ovos de gelar. Adicione a mistura de ovo de volta para panela.
2
Retorno mistura ao calor, e cozinhe por cerca de 3 minutos, até engrossar. Mexa constantemente. Retire do fogo e adicione a baunilha. Arrefecer até à temperatura ambiente.
3
Bata a manteiga na mistura tigela até ficar cremosa e luz. Com uma batedeira e bata apego elétrico, o que deve levar 3 a 5 minutos. Adicione a mistura de açúcar arrefecido a mistura tigela e vire mixer para baixo. Adicione o açúcar de confeiteiro e aumentar a velocidade lentamente para médio. Permitir a misturar até que a textura suave e sedosa é alcançado. Isso deve levar aproximadamente 4 minutos
4
Leve à geladeira até buttercream atingir a consistência de creme de queijo macio. Isso permitirá que ele se espalhar facilmente em bolos, pães, ou outros produtos de pastelaria.
Dicas:
- Embora esta receita pode ser preparada com um batedor de mão, será muito mais simples e mais rápido para usar uma batedeira ou mixer de mão.
- Ao incorporar os ingredientes secos, é importante para começar seu misturador no ponto baixo. Caso contrário, você vai usar sua farinha ou açúcar.