Como fazer Bunuelos

Esses cookies mexicanos fazer uma grande festa em torno dos feriados, quando você tem um monte de convidados. Faz 12 cookies.

Instruções

1

Aqueça o açúcar mascavo, 2 xícaras de água, pau de canela e calda de bordo em uma pequena panela em fogo médio-alto. Leve a mistura ao fogo até ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos. A calda deve engrossar ligeiramente.

2

Peneire a farinha eo sal em uma tigela grande. Corte no encurtamento e gradualmente adicione a água um copo quente até que seja completamente absorvido.

3

Amassa-se a mistura até formar uma massa lisa. Pat o exterior da bola de massa levemente com encurtamento.

4

Deixe a massa repousar 15 minutos e depois amasse novamente. Divida a massa em doze bolas de igual tamanho.

5

Pat as bolas levemente com encurtamento e deixe descansar por 20 minutos. Pegue uma bola e coloque sobre uma superfície levemente enfarinhada.

6

Usando um rolo ou as mãos, achate a bola em um disco redondo fina. Repita com as restantes bolas.

7

Aqueça o óleo em fogo médio-alto até ficar bem quente. Usando pinças, frite os discos de ambos os lados no óleo até dourar.

8

Coloque os bolinhos em um prato forrado com papel-toalha para remover a gordura extra. Sirva os buñuelos quentes com o xarope regados por cima e um leve chuvisco de açúcar em pó.