Esses cookies mexicanos fazer uma grande festa em torno dos feriados, quando você tem um monte de convidados. Faz 12 cookies.
Instruções
1
Aqueça o açúcar mascavo, 2 xícaras de água, pau de canela e calda de bordo em uma pequena panela em fogo médio-alto. Leve a mistura ao fogo até ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos. A calda deve engrossar ligeiramente.
2
Peneire a farinha eo sal em uma tigela grande. Corte no encurtamento e gradualmente adicione a água um copo quente até que seja completamente absorvido.
3
Amassa-se a mistura até formar uma massa lisa. Pat o exterior da bola de massa levemente com encurtamento.
4
Deixe a massa repousar 15 minutos e depois amasse novamente. Divida a massa em doze bolas de igual tamanho.
5
Pat as bolas levemente com encurtamento e deixe descansar por 20 minutos. Pegue uma bola e coloque sobre uma superfície levemente enfarinhada.
6
Usando um rolo ou as mãos, achate a bola em um disco redondo fina. Repita com as restantes bolas.
7
Aqueça o óleo em fogo médio-alto até ficar bem quente. Usando pinças, frite os discos de ambos os lados no óleo até dourar.
8
Coloque os bolinhos em um prato forrado com papel-toalha para remover a gordura extra. Sirva os buñuelos quentes com o xarope regados por cima e um leve chuvisco de açúcar em pó.