Como fazer bolo de farinha substituto

Como fazer bolo de farinha substituto


Farinha de bolo contém menos proteína do que de farinha de trigo, o que resulta em uma migalha mais macia em um pão cozido porque menos glúten é formado. Se você não tem bolo de farinha disponível, você pode fazer um substituto com todos os fins-de farinha e amido de milho. O amido de milho inibe a formação de glúten, por isso funciona bem para bolos húmidos ou mais pesados. Substituições de farinha de bolo não funcionar tão bem para bolos leves, com excepcionalmente migalha concurso, como o anjo de alimentos.

Instruções

1

Medir a farinha de trigo em uma tigela. Usar a mesma quantidade de farinha para todos os fins como a quantidade de bolo de farinha indicada na receita.

2

Remova 2 colheres de sopa para cada xícara de farinha na tigela. Por exemplo, se a receita necessita de 2 ½ xícaras de farinha de bolo, retire 5 colheres de sopa de farinha de trigo.

3

Substitua a farinha de trigo removido com 2 colheres de sopa de amido de milho para cada 1 xícara de farinha. Amido de milho impede a formação de glúten, resultando em uma mais bolo concurso semelhante aos resultados obtidos quando assar bolo com farinha.

4

Bata o para todos os fins e bolo de farinha em conjunto, combinando-os completamente e uniformemente. Alternativamente, peneire a farinha eo amido de milho juntos em uma peneira de farinha para misturá-los juntos. Misture e assar o bolo de acordo com a receita.

Dicas:

  • Se você não tem amido de milho, basta remover 2 colheres de sopa de farinha de cada 1 xícara de farinha de trigo na receita. Os resultados podem não ser tão suave, mas removendo alguma da farinha ajuda a reduzir o peso do pão cozido. Você também pode substituir araruta ou amido de batata para o amido de milho, mas o bolo pode exigir um tempo de cozedura mais curto.