Os bolinhos chineses é o alimento mais importante do Ano Novo Chinês. Formado na forma de lingotes de ouro, bolinhos simbolizam a riqueza. As famílias se reúnem na véspera do Ano Novo para fazer bolinhos e esconder moedas em alguns dos bolinhos. Aqueles que encontrar as moedas no Dia de Ano Novo tem certeza de ter boa sorte durante o próximo ano. Tradicionalmente, o anfitrião envia bolinhos casa com cada hóspede.

Instruções

Enchimento

1

Shred ou pique finamente a couve. Adicione sal e pimenta.

2

Deixe o repolho sentar em uma tigela grande para 10 a 15 minutos, em seguida, despeje-o em um pano de prato limpo. Juntem-se as pontas da toalha e torça a umidade para fora do repolho.

3

Misture a carne moída, o óleo eo açúcar na tigela. Adicione o repolho e cebola verde para ele e misture bem.

Massa de pão para os bolinhos de massa

4

Medir a água em uma tigela de tamanho médio. Adicione a farinha e misture.

5

Sove a massa até ficar homogêneo. Deixe descansar por 10 minutos.

6

Rolar metade a massa e corte em partes iguais. Use um rolo e enrole cada pedaço em um círculo.

Monte os bolinhos de massa

7

Coloque um circulo de massa sobre a superfície de trabalho. Adicionar uma colher de enchimento para o centro do círculo massa.

8

Utilize uma escova pequena e humedecer as bordas do círculo massa com um pouco de água. Dobre o círculo ao meio e pressione as bordas juntas.

9

Traga as extremidades do lado recto em conjunto com o polegar e dedo.

10

Aperte as pregas juntos para selar. Coloque cada bolinho de massa em um tabuleiro enfarinhado.

11

Traga 10 xícaras de água para ferver. Adicionar os bolinhos para a água, com agitação suave.

12

Levar a água para ferver mais uma vez, em seguida, reduzir o calor. Cozinhar os bolinhos durante 3 minutos, depois retire-os suavemente da água para uma grande placa.

13

Sirva os bolinhos quentes imediatamente. Oferecer tigelas de molho de soja misturado com vinagre de vinho tinto para acabar.