Bolinhos de amêndoa chineses nem sempre são conhecidos como cookies. Estes doces delicados são também conhecidos como biscoitos ou bolos. Bolinhos de amêndoa na China desenvolvida sem o uso de produtos lácteos como um ingrediente. E enquanto livros de receitas e receitas atuais são numerosos e de fácil acesso, que não foi sempre o caso nos últimos anos. A receita do bolinho de amêndoa chinesa era parte de uma tradição em que a informação sobre como fazer o cookie foi transmitida de uma geração para a seguinte.
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a meio.
2
Despeje a água gelada em uma tigela pequena e colocá-lo na geladeira para mantê-lo frio.
3
Levar a água em uma panela para ferver e coloque as amêndoas na água por pelo menos três minutos, mas não mais de cinco minutos
4
Retire a água gelada da geladeira. Escorra as amêndoas na peneira e imediatamente colocá-los na água gelada.
5
Escorra as amêndoas no coador e pop fora de suas peles, apertando uma das extremidades da amêndoa. Descarte as peles.
6
Pique as amêndoas para uma consistência fina.
7
Misture a farinha de arroz, açúcar em pó e amêndoas picadas na tigela grande com a colher de mistura. Em seguida, misture o óleo de amêndoa.
8
Bata os dois ovos na pequena tigela com o garfo. Misturar os ovos batidos para dentro da mistura.
9
Retire a massa da tigela, colocando-o sobre uma superfície plana e limpa. Roll-lo espessura plana a ¼ polegadas com o rolo.
10
Corte os biscoitos, e colocá-los na folha de cookie.
11
Asse os biscoitos de amêndoas durante uma hora.
12
Retire os bolinhos de amêndoa do forno e colocá-las em um rack de arrefecimento.
13
Armazenar os bolinhos de amêndoa no recipiente hermético, quando eles esfriaram.
Dicas:
- Decore o alto de cada bolinho de amêndoa com uma meia amêndoa branqueados antes de assar.
- Depois de adicionar os ovos, se a mistura é muito difícil de mexer numa mistura consistente, adicionar outro ovo batido.